Zutaten:
3 Eier
100 g Zucker
90 ml Öl
125 g Sahne oder 1 Tasse Joghurt
200 g Mehl
50 g fein gehackte Mandeln
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Apfel
1 Handvoll: Walnüsse, Mandeln, Mandelflocken, Haferflocken oder andere Nüsse
2 EL brauner Zucker
Richtungen:
- Eier, Zucker und Vanillezucker verquirlen. Dann Öl und Sahne hinzufügen.
- Mandeln, Mehl, Salz und Backpulver unterrühren.
- Den Apfel würfeln und mit etwas Zitronensaft würzen. Dann Nüsse, Haferflocken und braunen Zucker hinzufügen.
- Mischen Sie alle diese Zutaten.
- Den Teig in eine mit Butter und Mehl bestäubte Form füllen und mit der Apfel-Nuss-Mischung darüberstreuen.
- 30 Minuten bei 170° backen.
- Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen mit etwas Sirup bestreichen oder mit Puderzucker dekorieren.