Zutaten:
300 g Äpfel
1 Zitrone (Saft und Schale)
Zimt
300 g Kuchenmehl
150 g brauner Zucker
80 ml Samenöl
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
150 ml Wasser
Puderzucker zur Dekoration
Richtungen:
- Einen Apfel schälen und in Scheiben schneiden.
- Anschließend mit Zitronensaft und Zimt würzen.
- Andere Äpfel würfeln und ebenso würzen.
- Eiweiß aufschlagen. Und Eigelb mit braunem Zucker verquirlen.
- Zitronenschale, Öl und Wasser hinzufügen.
- Nun Mehl und Backpulver nach und nach unterrühren.
- Das geschlagene Eiweiß und die Apfelwürfel unterrühren.
- Den Teig in eine geölte und gebutterte Form füllen.
- Die Oberseite mit Apfelscheiben von zuvor und Puderzucker dekorieren.
- Bei 180° 45-50 Minuten backen.