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Hähnchenröllchen mit Auberginen und Provola: ein köstliches Rezept für einen schnellen zweiten Gang
Zutaten:
Aubergine
Hühnerbrust
Versuch es
Speck

Vorbereitung:
Ordnen Sie die Hähnchenbrustscheiben auf einem Schneidebrett an und legen Sie jeweils eine Aubergine darauf. Legen Sie ein kleines Stück Scamorza in die Mitte, rollen Sie die Scheiben dann zu einer Rolle zusammen und bedecken Sie sie mit dem Speck. Befestigen Sie sie mit einem Zahnstocher. Nehmen Sie eine Pfanne und erhitzen Sie einen Schuss Öl. Die Brötchen einlegen und von allen Seiten anbraten. Je nach Dicke des Fleisches etwa 10–12 Minuten weitergaren, dabei die Brötchen wenden und dann servieren.