Rezept

Umgedrehter Apfelkuchen: das ASMR-Rezept, in das Sie sich verlieben werden!

Portionen: 6-8

Apfelkuchen gibt es in vielen verschiedenen Formen. Er stammt ursprünglich aus Deutschland, wo er als Apfelkuchen bekannt ist und oft Zimt, Mandeln und Muskat enthält. Dieses Rezept ist etwas anders, hat aber definitiv den Geschmack, den Sie von einem Apfelkuchen erwarten würden. Da er aus frischen Apfelspalten und hausgemachtem Karamell hergestellt wird, schmeckt er nicht nur köstlich, sondern sieht auch toll aus. Perfekt für einen besonderen Anlass und ein tolles Dessert für diese Jahreszeit. Obwohl dieser Apfelkuchen extravagant aussieht, ist er wirklich einfach zuzubereiten. Servieren Sie ihn mit ein paar Kugeln Vanilleeis, Schlagsahne oder einem Schuss Ahornsirup und Sie haben das perfekte Dessert für den Herbst.

Tipps

Für eine schnelle Karamellsauce kochen Sie Karamellbonbons (ein Päckchen mit 400 g) mit 2/3 Tasse Kondensmilch, bis die Mischung anfängt, dicker zu werden und dunkler zu werden.

Auch Muskatnuss oder gemahlener Ingwer passen gut zu den Äpfeln, zusammen mit Zimt.

Wer es besonders knusprig mag, kann dem Karamell und den Äpfeln vor dem Teig noch gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen.

So lagern Sie umgedrehten Apfelkuchen

Der Apfelkuchen bleibt bis zu 3 Tage frisch. Bewahren Sie ihn einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Weitere Apfelkuchen-Rezepte, die Ihnen gefallen werden

Zutaten

Äpfel, in Spalten geschnitten

3

Zucker

150 g (3/4 Tasse)

Butter

220 g (2 Stück Butter/8 oz)

Honig

340 g (1 Tasse)

Buttermilch

180 ml (3/4 Tasse)

Eier

3

Vanilleextrakt

1 Teelöffel

Mehl

300 g (2 1/2 Tassen)

Salz

2 Teelöffel

Zimt

1 Teelöffel

Muskatnuss

1 Teelöffel

Backpulver

2 ½ Teelöffel

für das Karamell

Zucker

100 g (1/2 Tasse)

Wasser

3 EL

So backen Sie einen umgedrehten Apfelkuchen

Die Apfelspalten in eine gefettete Kuchenform legen.

Schritt 1

Die Butter in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

Schritt 2

Sobald die Butter geschmolzen ist, vermischen Sie sie mit Honig, Buttermilch, Zucker, Eiern und Vanilleextrakt. Verquirlen Sie alles gut.

Schritt 3

Mehl, Zimt, Muskatnuss und Salz in die Eiermischung sieben und zu einem Teig verquirlen.

Schritt 4

Bereiten Sie nun das Karamell vor. Geben Sie den Zucker und das Wasser in einen Topf und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.

Schritt 5

Weiterkochen, bis die Mischung zu einem goldenen Karamell wird.

Schritt 6

Gießen Sie das vorbereitete Karamell über die geschnittenen Äpfel.

Schritt 7

Gießen Sie den Teig über die Äpfel und das Karamell in der Pfanne.

Schritt 8

Eine Stunde lang bei 170 °C (340 °F) backen.

Schritt 9

15 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Schritt 10

Genießen!