Haben Sie schon einmal frittierte Orangenrollen gegessen? Wenn nicht, erwartet Sie ein Leckerbissen! Diese teigigen Leckereien machen echt süchtig. Orangenrollen werden aus nur wenigen einfachen Zutaten hergestellt, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Alles, was Sie brauchen, ist Ricotta, Zucker, Orangensaft, Orangenschale, Ei, Öl zum Frittieren, Mehl und Puderzucker. Wie kann etwas so Einfaches so gut sein? Diese kleinen Kissen frittierter Köstlichkeit sind mit Zucker überzogen und strotzen vor frischem Orangengeschmack. Sie sind der perfekte süße Leckerbissen, den Sie zu Ihrem Morgenkaffee oder -tee genießen können (denn wir alle wissen, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist!).
Zutaten für Orangenrollen
Mehl – verwenden Sie Allzweckmehl (oder eine glutenfreie Mischung)
Ricotta-Käse – achten Sie auf einen hochwertigen Ricotta-Käse
Zucker – Sie benötigen Kristallzucker oder Puderzucker
Pflanzenöl – Verwenden Sie ein neutrales Öl, das zum Braten bei höheren Temperaturen geeignet ist, wie Raps-, Erdnuss-, Sonnenblumen- oder Maisöl
Ei – ein großes Ei
Orange – Sie benötigen eine frische Orange für Orangensaft und Orangenschale.
Orange Rolls Variationen
Lassen Sie den Zuckerguss weg und bestreichen Sie ihn stattdessen mit einer Glasur. Machen Sie eine einfache Glasur, indem Sie 2 Tassen Puderzucker, 2 EL geschmolzene Butter, 1 TL Vanilleextrakt und bis zu 4 TL Milch (je nach gewünschter Konsistenz) verquirlen. Beträufeln oder verteilen Sie die abgekühlten Spiralrollen damit. Sie können verschiedene Glasur-Geschmäcker kreieren:
Orangenglasur: Ersetzen Sie Vanille und Milch durch Orangensaft und geben Sie 1/2 bis 1 Teelöffel fein geriebene Orangenschale hinzu.
Mandelglasur : Ersetzen Sie die Hälfte des Vanilleextrakts durch Mandelextrakt und bestreuen Sie das Ganze mit Mandelsplittern.
Ahornglasur: Ersetzen Sie das Vanilleextrakt durch Ahornextrakt.
Zimtglasur: Fügen Sie der Glasur 1 Teelöffel gemahlenen Zimt hinzu.
Kokosnuss-Glasur: Ersetzen Sie das Vanilleextrakt durch Kokosnussextrakt und bestreuen Sie es mit geraspelter, gesüßter Kokosnuss.
Frischkäse: Mischen Sie 4 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur, 1/2 Tasse Puderzucker (oder Staubzucker), 1 gesiebten Teelöffel reinen Vanilleextrakts und 3 bis 4 Esslöffel Milch.
Tipps
Wenn Sie möchten, können Sie die Spiralen auch 18–20 Minuten lang bei 190 °C im Ofen backen.
So lagern Sie Orangenrollen
Übrig gebliebene Brötchen können in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Kann ich Orangenrollen im Airfryer zubereiten?
Ja, das können Sie, aber wenn Sie einen kleinen Airfryer haben, müssen Sie sie möglicherweise in mehreren Durchgängen zubereiten. Legen Sie die Spiralen mit Backpapier in den Airfryer-Korb und garen Sie sie dann 20 Minuten lang bei 190 °C.
Zutaten
Mehl
360g
Ricotta-Käse
Schweinefleisch-Schinken ca. 240g
Zucker
110g
Orangensaft
90 ml
Frische Orangenschale
Ei
1
Backpulver
10 g
Zucker
Ca. 100g
Puderzucker
30 g
Anweisungen
Mehl, Zucker, Ei, Ricotta, Backpulver, Orangenschale und Orangensaft vermischen.
Schritt 1
Kneten Sie, bis Sie einen glatten, elastischen Teig erhalten.
Schritt 2
Den Teig in kleinere Stücke teilen.
Schritt 3
Formen Sie einen langen Streifen mit einer Dicke von etwa 1 cm, rollen Sie ihn spiralförmig auf und braten Sie ihn in Pflanzenöl.
Schritt 4
Schritt 5
Legen Sie jede Spirale auf ein Quadrat Backpapier.
Schritt 6
Die Spiralen vorsichtig in mittelheißes Öl tauchen. Braten, bis die Oberseite goldbraun ist, dann wenden und weiterbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Schritt 7
In einer separaten Schüssel Kristallzucker mit Puderzucker vermischen. Die gekochten Spiralen in der Zuckermischung wälzen und servieren.
Schritt 8