Suchen Sie nach einem schnellen und einfachen Dessert, mit dem Sie Ihre Gäste beeindrucken werden? Dann ist diese Biskuitrolle mit Schokostückchen genau das Richtige für Sie! Eine Biskuitrolle ist ein leichter Kuchen, der mit einer Füllung, normalerweise Schokoladenaufstrich oder -creme, aufgerollt wird. Diese superflauschige Rolle ist in nur 15 Minuten fertig und eignet sich perfekt für jeden Anlass. Der Kuchen wird aus nur wenigen einfachen Zutaten hergestellt, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Alles, was Sie brauchen, ist eine Handvoll Schokostückchen, einige Eier, Zucker, Mehl und Haselnusspaste. Das Ergebnis ist ein Kuchen, der leicht und luftig ist, mit einer leichten Note von Haselnussschokolade. Lecker! Worauf warten Sie also noch? Probieren Sie diese Biskuitrolle mit Schokostückchen noch heute aus!

Was ist eine Biskuitrolle?

Eine Biskuitrolle wird auch Biskuitrolle, Sahnerolle oder Weihnachtsrolle genannt. Der Kuchen besteht aus einem leichten Biskuitkuchen, der mit Schokoladenganache, Gelee oder Schlagsahne aufgerollt wird.

Tipps

Damit das Eiweiß richtig geschlagen werden kann, muss die Schüssel, die Sie verwenden, sauber sein. Wenn sich fettige Rückstände darin befinden, lässt sich das Eiweiß nicht richtig schlagen.

Verwenden Sie unbedingt frische Eier. So erhalten Sie perfekt geschlagenes Eiweiß. Fügen Sie Weinstein hinzu, um das Eiweiß zu stabilisieren und eine stabile Baisermasse zu erhalten. Verwenden Sie 1/8 Teelöffel pro Eiweiß. Wenn Sie keinen Weinstein haben, können Sie Zitronensaft verwenden (1/2 Teelöffel pro Eiweiß).

Lassen Sie den Kuchen nicht abkühlen, bevor Sie ihn füllen und ausrollen. Wenn der Kuchen zu kalt ist, ist er nicht weich genug zum Ausrollen und könnte reißen.

Es gibt viele Möglichkeiten, eine Biskuitrolle zu füllen. Sie können sie auch mit einfacher Schlagsahne, Marshmallowcreme, Frischkäse oder Buttercreme füllen.

Der Kuchen ist bereit zum Herausnehmen aus dem Ofen, wenn er nach einem leichten Druck mit den Fingern wieder zurückfedert. Wenn Sie ihn zu lange backen, wird er gummiartig.

So lagern Sie Biskuitrolle mit Schokostückchen

Übrig gebliebener Biskuitkuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf.

Kann man Biskuitrolle im Voraus zubereiten?

Diese Biskuitrolle mit Schokodrops lässt sich gut im Voraus zubereiten, da der Kuchen Zeit zum Festwerden braucht. Den Kuchen backen, mit der Füllung bestreichen und bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

Eier

5

Allzweckmehl/Weißmehl

160g

Zucker

160g

Schokoladenstückchen

Schweinefleisch-Schinken ca. 120g

500g

nutell

Die Eier trennen. Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif schlagen.

Schritt 1

Geben Sie die Eigelbe in eine saubere Schüssel und fügen Sie den Zucker hinzu.

Schritt 2

Den Zucker hinzufügen und verquirlen, bis die Masse locker und schaumig ist.

Schritt 3

Mehl hinzufügen und verquirlen

Schritt 4

Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben, dabei jedoch darauf achten, nicht zu viel zu verrühren.

Schritt 5

Die Schokoladenstückchen unterheben.

Schritt 6

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 180 °C/350 °F 10–12 Minuten backen.

Schritt 7

Den heißen Kuchen (ohne vorheriges Abkühlen) mit Haselnusspaste bestreichen.

Schritt 8

Mithilfe des Backpapiers den Kuchen vorsichtig aufrollen.

Schritt 9

Vor dem Bestäuben mit Puderzucker vollständig abkühlen lassen.

Schritt 10