Diese köstlichen Donuts sind der Traum von einer Kaffeepause!
ZUTATEN
8g frische Hefe
1 Ei
100 ml (1/2 Tasse) Milch
50 g (1/4 Tasse) Butter (geschmolzen)
40 g (1/4 Tasse) Zucker
Vanilleextrakt
260 g (2 Tassen) Mehl
5 g (1 TL) Salz
Öl zum braten
Zucker
Vanillesoße
METHODE
In eine Schüssel Hefe und Milch geben und verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Ei, geschmolzene Butter, Zucker, Vanilleextrakt, Mehl, Salz dazugeben und alles gut verrühren, bis ein Teig entsteht. Den Teig zwei Stunden gehen lassen.
Nach Ablauf der Zeit das Mehl auf die Backfläche streuen und den zuvor aufgegangenen Teig dazugeben. Den Teig zu einer Kugel kneten, mit dem Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Den Teig zuerst mit den Händen und dann mit einem Nudelholz 1 cm dick ausbreiten. Machen Sie die Formen mit der runden 4-cm-Form.
Die Brötchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
Die Brötchen im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun sind. Tauchen Sie jedes Brötchen in den Zucker.