Rezept

Vorbereitung: 10 Min

Dosierungen für: für 10 Personen

Zutaten

löslicher Kaffee

35 gr

Zucker

170 gr

Kaltes Wasser

200 ml

zur Dekoration

Ungesüßtes Kakaopulver

qb

Weiße Schokoladenstückchen

qb

Wasserkaffeecreme ist ein einfaches und köstliches Dessert, ideal für heiße Sommertage, zubereitet aus nur 3 Zutaten: Instantkaffee, kaltes Wasser und Zucker. Eine superleichte Variante der klassischen kalten Kaffeecreme  ohne Sahne, Eier und Milch. Für die Zubereitung genügen ein paar Minuten und ein paar elektrische Schneebesen: Das Endergebnis ist eine Mousse mit schaumiger Konsistenz, genau wie die in der Bar, aber ohne Fett und kalorienarm. Frisch und schnell eignet er sich perfekt zum Genießen als Dessert am Ende einer Mahlzeit , serviert in Tassen und garniert mit Schokoladenstückchen und bitterem Kakaopulver, oder als Zugabe zum Kaffee beim Frühstück , um ihn vollmundiger zu machen und ihn hervorzuheben voller Geschmack.

Der Trick für eine perfekte Kaffeecreme besteht darin, sehr kaltes, fast gefrorenes Wasser zu verwenden : Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, stellen Sie es in den Gefrierschrank und lassen Sie es 15 Minuten abkühlen oder stellen Sie es für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Den Instantkaffee können Sie durch die entkoffeinierte Variante ersetzen , für alle, die kein Koffein vertragen oder abends ein Dessert konsumieren möchten, aber Ginseng, Cappuccino-Zubereitungen, Mokkakaffee oder Espresso aus der Maschine meiden: Die Sahne kommt nicht.

Wenn Sie möchten, können Sie die Zuckermenge reduzieren oder die Kaffeemenge erhöhen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Für eine superleichte Variante können Sie den Zucker je nach Geschmack durch Erythrit, Stevia, Honig oder ein anderes Süßungsmittel ersetzen. Wer mag, kann die Kaffeecreme noch mit dunklen Schokoladensplittern , Kaffeebohnen (ebenfalls mit Schokolade überzogen) und gehackten Trockenfrüchten verzieren; Sie können den Boden der Tassen auch mit geschmolzener Schokolade bestreuen und dann die Mousse hinzufügen.

Naschkatzen können sich an der köstlichen Flaschenvariante versuchen: Hergestellt durch Zugabe von Schokoladenlikör und Haselnusscreme zur Kaffeesahne.

Finden Sie heraus, wie Sie Kaffeesahne auf Wasserbasis zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die Kaffee-Mascarpone-Creme aus .

So bereiten Sie Kaffeesahne auf Wasserbasis zu

Schritt 1

Den Instantkaffee sieben1.

Schritt 2

Den Kaffee in der Schüssel einer Küchenmaschine auffangen und den Zucker hinzufügen2.

Schritt 3

Gießen Sie das Wasser nach und nach hinzu und rühren Sie um, bis es sich leicht auflöst3.

Schritt 4

Starten Sie den Planetenmixer und schlagen Sie die Sahne mit dem elektrischen Schneebesen bei maximaler Geschwindigkeit mindestens 5 Minuten lang auf. Sie müssen eine sehr schaumige Mischung erhalten4.

Schritt 5

Geben Sie die Sahne in einen Behälter5und bis zum Servieren in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 6

Nun die Sahne in einzelne Tassen füllen und mit etwas bitterem Kakao garnieren6und auf Wunsch mit Schokoladenstückchen.

Schritt 7