Rezept

Vorbereitung: 20 Min

Kochen: 35 Min

Dosierung für: 4 Personen

Zutaten

bereits geschälte Karotten

500 gr

Knoblauch

1 Gewürznelke

Natives Olivenöl extra

4 EL

Feines Salz

qb

Petersilie

qb

Gebackene Karotten sind eine köstliche und sehr leichte Beilage , ideal auch für vegetarische oder kalorienarme Ernährung. Dabei handelt es sich um knusprige Karottenstifte mit Knoblauchgeschmack, gewürzt mit Petersilie, wie in unserem Rezept, oder mit anderen aromatischen Kräutern nach Ihrem Geschmack, wie Schnittlauch, Thymian, Minze, Oregano oder Basilikum. Schnell und einfach: Schälen Sie einfach die Karotten, schneiden Sie sie in Stifte, würzen Sie sie mit Öl, Salz und Kräutern und garen Sie sie dann im Ofen, bis sie goldbraun sind und duften.

Gebackene Karotten sind die ideale Ergänzung zu zweiten Gängen von Fleisch- , Fisch- oder Gemüsegerichten auf Basis von Hülsenfrüchten; Sie schmecken sowohl heiß als auch bei Zimmertemperatur ausgezeichnet. Wichtig ist, dass sie im richtigen Maß lecker und knusprig sind. Wenn Sie den Geschmack von Knoblauch nicht mögen oder ihn einfach nicht verdauen können, können Sie Schalotten verwenden , die den Karotten mehr Zartheit verleihen. Für einen noch angenehmeren Knuspereffekt können Sie Sesamkörner , Mandelblättchen und süßes Paprikapulver hinzufügen oder die Karotten in einer Panade auf Basis gehackter Haselnüsse anrichten.

Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Ratschläge, wie Sie gebackene Karotten zubereiten. Probieren Sie auch gebratene Karotten und süß-saure Karotten .

So bereiten Sie gebackene Karotten zu

Schritt 1

Die Karotten mit einem Kartoffelschäler waschen und schälen1.

Schritt 2

Die Karotten zunächst der Länge nach halbieren und dann in Stifte schneiden2.

Schritt 3

Die Karotten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen3.

Schritt 4

Fügen Sie den ganzen Knoblauch hinzu oder schneiden Sie ihn nach Belieben in kleine Stücke4.

Schritt 5

Mit einem Schuss nativem Olivenöl extra würzen5.

Schritt 6

Salz hinzufügen6.

Schritt 7

Mit den Händen vermischen, um die Gewürze zu verteilen7.

Schritt 8

Die Pfanne mit den Karotten bei 200°C 35–40 Minuten backen, dabei mehrmals wenden8.

Schritt 9

Nach der Hälfte der Garzeit etwas gehackte frische Petersilie hinzufügen9.

Schritt 10

Wenn sie gar sind, nehmen Sie die Karotten aus dem Ofen, legen Sie sie auf einen Servierteller und servieren Sie sie sofort mit etwas frischer Petersilie10.