Rezept

Vorbereitung: 30 Min

Ruhe: 3 Tage

Zeit: 3 Monate

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 8 Personen

Schwarzkirschlikör ist ein köstlicher und duftender hausgemachter Likör, ideal als Digestif am Ende einer Mahlzeit oder für die Zubereitung Ihrer Desserts , hervorragend zu einer Tasse Eis oder als Dip für Kuchen . Schwarzkirschen ähneln Kirschen, sind jedoch kleiner und säuerlicher; Für die Zubereitung dieses Likörs können Sie zwei Sorten Schwarzkirschen verwenden: Schattenmorellen oder Sauerkirschen : Erstere haben einen säuerlicheren Geschmack und letztere sind süßer. Für die Zubereitung lassen wir die Schwarzkirschen drei Tage lang in einem Glas mit Zucker ruhen, bevor wir Wodka und Zitronensaft hinzufügen . Anschließend muss die Mischung drei Monate lang mazerieren. Der Likör wird schließlich in eine Flasche gefiltert und ist servierfertig. Das Endergebnis ist ein rubinroter Likör mit genau dem richtigen fruchtigen und süßen Geschmack . Hier erfahren Sie, wie Sie es zubereiten.

Probieren Sie auch dieses Rezept aus

Zutaten

Schwarze Kirschen

750 gr

Zucker

350 gr

Absoluter Wodka

1 Liter

Zitronensaft

1

So bereiten Sie Schwarzkirschlikör zu

Schritt 1

Die Schwarzkirschen gut waschen, den Stiel entfernen und mit dem Zucker in das Glas geben1. 3 Tage ruhen lassen.

Schritt 2

Als nächstes Zitronensaft und Wodka hinzufügen2.

Schritt 3

Schließen Sie das Glas3und 3 Monate lang mazerieren lassen.

Schritt 4

Die Flüssigkeit durch das Sieb in einen Behälter abseihen4oder direkt in die Glasflasche.

Schritt 5

Den Likör mit den Schwarzkirschen servieren5oder nutzen Sie es für Ihre Vorbereitungen.