Zutaten:
1 kg Ricotta (gut abtropfen lassen)
3 Eier
200 g Kristallzucker
Ein halbes Fläschchen Vanillearoma
45 g Kokosraspeln
50g Mehl 0
Schokoladenstückchen zum Verzieren nach Bedarf.

Vorbereitung:

1. Den Ricotta in eine große Schüssel geben und den Zucker hinzufügen.
2. Dann die Eier dazugeben und gut verrühren.
3. Dann Vanillearoma, Kokosnuss und Mehl hinzufügen.
4. Gießen Sie die Mischung in die Form und fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu.
5. 60 Minuten bei 180° backen.