Rezept
Vorbereitung: 20 Min
Kochen: 40 Min
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 6 Personen
Zutaten
Für das Fleisch
Hackfleisch
750 gr
Semmelbrösel
40 gr
Parmigiano
20 gr
Petersilie
5 gr
Muskatnuss
1/2 TL
Verkauf
qb
Baby
qb
Für die Füllung
Ei
5
Gebackener Schinken
8 Scheiben
Käse
6 Scheiben
Osterhackbraten ist ein köstlicher zweiter Gang zur Zubereitung des Ostermittagessens , aber auch für den Ostermontag , um am nächsten Tag kalt gegessen zu werden. Es handelt sich um einen gebackenen Hackbraten , diesmal jedoch gefüllt mit Eiern , den wahren Protagonisten von Ostern, einem Symbol der Wiedergeburt. Hartgekochte Eier , eine ebenso schmackhafte wie einfache Zutat, erobern ihren Siegeszug in den Osterzubereitungen, von Casatiello über Torteno bis hin zu Torte Pasqualina . In diesem Gericht bilden sie die Füllung des Hackbratens: Sie werden im Ganzen in die Mitte des Hackfleischs gelegt, das dann um die Eier gewickelt wird. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch ein sehr malerisches Gericht. Wir überlassen Ihnen die Schritte unseres Rezepts.
So bereiten Sie Osterhackbraten zu
Schritt 1
In einer Schüssel das Hackfleisch mit Semmelbröseln und Parmesan vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Muskatnuss und die zuvor gehackte Petersilie hinzufügen1.
Schritt 2
Das Fleisch auf einem Blatt Backpapier verteilen und mit den Händen gut andrücken, bis eine etwa 1 cm dicke Schicht entsteht.2.
Schritt 3
Glätten Sie die Kanten; Käsescheiben und Schinkenscheiben dazugeben3.
Schritt 4
Verteilen Sie die hartgekochten Eier und legen Sie sie in einer Reihe in die Mitte4.
Schritt 5
Den Hackbraten mithilfe des Backpapiers aufrollen5.
Schritt 6
Verschließen Sie die Bonbonränder gut, damit die Füllung beim Kochen nicht austreten kann6.
Schritt 7
Den Osterhackbraten 40 Minuten bei 200°C backen, ohne das Backpapier zu entfernen. Servieren Sie es kochend heiß7.