Die Nachfrage nach selbst angebautem Gemüse steigt infolge von COVID-19. Gemüse, das sich einfach und schnell zu Hause anbauen lässt, erfreut sich in letzter Zeit großer Beliebtheit. Der Gemüseanbau dauert jedoch eine Weile, wenn Sie zunächst bestimmte Samenarten säen. Um sich auf den Anbau gesunder Pflanzen zu konzentrieren, müssen Sie die Samen einweichen, eine Woche warten, bis die Pflanzen keimen, dann die Pflanzen beschneiden und schließlich nach etwa 1,5 bis 2 Monaten mit dem Verzehr von Gemüse beginnen.
Allerdings können Sie die 12 unten aufgeführten bekannten Gemüsesorten problemlos vom Steckling bis zur Ernte anbauen. Durch die Umnutzung der in der Küche vorhandenen Nahrungspflanzen können Sie mit ein wenig warmem Sonnenschein, etwas Ausdauer und einem Standort mit ausreichend Tageslicht viele Gewürze und Gemüse anbauen.
Sind Sie bereit? Schauen wir uns diese Liste mit uns an!
#1. Bockshornklee
Botanischer Name : Trigonella foenum-graecum
Eigenschaften: Bockshornkleepflanzen (Methi) wachsen schnell. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen weniger als 30 Tage. Darüber hinaus verleiht dieses einfach anzubauende Kraut nicht nur dem Garten Schönheit, sondern hat auch medizinische Vorteile, einen einzigartigen Geschmack und verbessert sogar die Bodenqualität.
So züchten Sie: Gießen Sie Ihre Samen, nachdem Sie sie in die Erde gepflanzt haben. Stellen Sie sicher, dass der Boden durchgehend feucht ist. Überschüssiges Wasser sollte sofort abfließen. Vermeiden Sie eine Überwässerung der Pflanze, da feuchter Boden das Wachstum der Pflanze beeinträchtigen könnte.
#2. Rucola
Botanischer Name : Eruca sativa
Eigenschaften: Mit zunehmendem Alter wird der pfeffrig-würzige Geschmack der Blätter bitter. Dieses starke Aroma und der bittere Geschmack dieser Pflanze, die auch Entzündungen reduzieren und zum Schutz vor bestimmten bösartigen Erkrankungen beitragen, sind natürliche Bestandteile dieser Pflanze. Es enthält eine erhebliche Menge an Vitamin K, das sich positiv auf Ihre Knochen auswirkt und zur Vorbeugung von Osteoporose beitragen kann.
Wie man anbaut: Rucola entwickelt sich schnell. Es sollte in einen sonnigen Garten gestellt werden. Dafür bieten sich die kühleren Frühlings- oder Herbsttage an. Rucola benötigt wie jedes andere Blattgemüse einen nährstoffreichen Boden, um sich optimal zu entwickeln. Daher gedeiht es noch besser, wenn Sie es mit pflanzlicher Nahrung füttern.
#3. Grüne Zwiebeln
Botanischer Name : Allium Cepa
Eigenschaften: Knusprige und saftige Frühlingszwiebeln haben einen starken Geschmack, der grasig, süß und leicht sauer ist. Sie enthalten außerdem Kalzium und Vitamin A und sind eine großartige Quelle für Beta-Carotin, Folsäure und Vitamin C.
Wie man anbaut: Frühlingszwiebeln bevorzugen wie die meisten Gemüsesorten die volle Sonne. Versuchen Sie daher, einen Standort zu finden, an dem sie täglich mindestens 6 bis 8 Stunden direktes Sonnenlicht erhalten. Fruchtbarer und gut durchlässiger Boden ist ideal und sie wachsen am besten in Hochbeeten.
#4. Spinat
Botanischer Name : Spinacia Oleracea
Eigenschaften: Während Salat auch von den Wachstumsbedingungen in der kühlen Jahreszeit profitiert, ist Spinat hinsichtlich der Ernährung und der Frage, ob er roh oder gekocht verzehrt werden kann, anpassungsfähiger. Es ist eine der besten Quellen für die Vitamine A, B und C und enthält mehr Eisen, Kalzium und Vitamine als die meisten grünen Blätter.
Wie man anbaut: Spinatsamen direkt in den Boden säen, sobald der Boden 40 °F erreicht, da Spinat von der Aussaat bis zur Ernte sechs Wochen kühles Wetter benötigt.
#5. Erbsensprossen
Botanischer Name : Spinacia Oleracea
Eigenschaften: Erbsensprossen sind schnell wachsende Nahrungsmittel, die drinnen auf der Fensterbank oder draußen im Boden oder in Töpfen angebaut werden können. Erbsensprossen sind gesund und reich an Vitamin C sowie guten Mengen an Vitamin A, B6, E und K.
Wie man anbaut: Erbsensprossen können im Boden oder in Behältern mit unkrautfreiem, gut vorbereitetem Boden gezogen werden. Für die Entwicklung der Erbsensprossen erstellen Sie mit einem Rechen oder einer Zughacke einen flachen Graben, der 15–20 cm breit und 8–10 cm tief ist. Wenn Sie in Töpfen wachsen, verwenden Sie einen breiten, flachen Behälter mit einer Tiefe zwischen 8 und 10 cm und befestigen Sie ihn vorsichtig.
#6. Garten Kresse
Botanischer Name : Lepidium sativum
Eigenschaften: Frische Kresse wird als Salatgrün und Sandwichfüllung verwendet. Es handelt sich um eine schnellwüchsige, oft unkrautartige Pflanze, die in Westasien beheimatet ist und auch weit verbreitet angebaut wird, vor allem in ihrer krausblättrigen Form, und die Sämlinge werden als Garnitur verwendet. Es ist voller Nährstoffe, stärkt die Knochen und unterstützt das Immunsystem.
Wie wächst man: Wenn man sie in die Nähe eines Fensters stellt, gedeihen Microgreens auch in den dunkelsten Monaten des Jahres in Innenräumen, selbst bei schwacher Beleuchtung. In wärmeren Regionen können Microgreens in etwa 5–7 Tagen entstehen, während kältere Klimazonen eine längere Wachstumsperiode von etwa 2 Wochen benötigen.
#7. Mikrogrün
Typische Microgreens : Senfgrün, Grünkohl, Rucola, Radieschengrün, Brunnenkresse, Erbsen, Kohl, Basilikum.
Eigenschaften: Microgreens werden typischerweise als frisches Aromaelement in der Küche verwendet. Das zarte, frische Aussehen von Microgreens sorgt für Eleganz und Dimension sowie eine Vielzahl einzigartiger Geschmackskomponenten.
Wie man anbaut: Befeuchten Sie den Boden, aber übergießen Sie ihn nicht. Sobald die echten Blätter (nicht die Samenblätter) zu sprießen beginnen, sollten die Microgreens in etwa zwei Wochen zur Ernte bereit sein. Schneiden Sie die Microgreens mit einer Schere knapp über der Erde ab. Leider wachsen die Microgreens nach der ersten Ernte nicht mehr nach. Um mehr wachsen zu können, benötigen Sie frische Samen und Erde.
#8. Kopfsalat
Botanischer Name : Lactuca sativa
Eigenschaften: Die meisten Salatarten werden roh verzehrt und häufig als Grundlage für grüne Salate verwendet. Obwohl der Nährwert von Salat je nach Sorte variiert, ist er in der Regel eine gute Quelle für die Vitamine K und A.
Wie man anbaut: Ein einfach zu kultivierendes einjähriges Gemüse ist Salat. Wenn die Temperatur zwischen 60 und 70 Grad Fahrenheit liegt, was als Frühjahrs- und Herbsternte gilt, gedeiht Salat. Zahlreiche Arten können viel früher als Microgreens geerntet werden und einige können in nur 30 Tagen reifen.
#9. Wasserspinat
Botanischer Name : Lactuca sativa
Eigenschaften: Wasserspinat hat einen milden, nussigen Geschmack mit pflanzlichen, leicht süßen und mineralischen Untertönen. Im Allgemeinen werden junge Blätter und Stängel gepflückt und gekocht, um einen süßeren und zarteren Abgang zu erzielen.
Wie man anbaut: Wasserspinat ist das ganze Jahr über erhältlich, wobei die Hauptsaison im Sommer bis zum frühen Herbst liegt. Verwenden Sie nährstoffreiche, lehmige Erde, die verdichtet wurde, wenn Sie Wasserspinat in einen Behälter pflanzen. Wählen Sie einen Behälter mit einer Mindesttiefe und einem Durchmesser von 12 Zoll. Obwohl die Pflanze sowohl bei teilweiser als auch bei voller Sonneneinstrahlung gedeihen kann, benötigt sie täglich mindestens vier Stunden direktes Sonnenlicht, um zusätzliche Blätter zu produzieren. Bewässern Sie den Boden häufig, um ihn feucht zu halten.
#10. Malabar-Spinat
Botanischer Name : Basella Alba
Eigenschaften: Malabar-Spinatblätter sind eine gute Quelle für Kalzium, Eisen und die Vitamine A, B und C. Sie sind eine großartige Ballaststoffquelle, reich an Antioxidantien und kalorienarm.
Wie man anbaut: Dieses Gemüse der warmen Jahreszeit sollte erst einige Wochen nach der letzten Frostgefahr ins Freiland gepflanzt werden, da es äußerst frostempfindlich ist. Beginnen Sie sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frost mit der Aussaat im Innenbereich. Die Samenkeimung sollte etwa 3 Wochen dauern.
#11. Wilder Pfeffer
Botanischer Name : Piper Sarmentosum
Eigenschaften: Die getrockneten und gereiften Pflanzen werden sowohl als Nahrungsmittel als auch als Medizin verwendet. Die Blätter duften leicht nach Pfeffer und haben einen leicht bitteren Geschmack. Die Blätter werden zur Behandlung von Husten, Herzschmerz und Beulenpest sowie zum Verbinden von Wunden und Wunden verwendet.
Wie man wächst: Insgesamt benötigt die wilde Pfefferpflanze während ihrer gesamten Vegetationsperiode viel Wasser, um zu gedeihen. Sie müssen im Frühling und Sommer früh und häufig gießen, um den erhöhten Wasserbedarf zu decken. Zu Beginn der Vegetationsperiode sollten Sie Ihren Wildpaprika ein- bis zweimal pro Woche gießen.
#12. Perilla-Pflanzen
Botanischer Name : Perilla Frutescens
Eigenschaften: Das schöne Kraut Perilla hat ein breites Anwendungsspektrum. Perilla wäre eine wunderbare Ergänzung für jeden Kräutergarten, sei es für kulinarische oder medizinische Zwecke. Aufgrund seines unverwechselbaren Geschmacks, der Nuss- und Minznoten kombiniert, ist dieses Kraut eine fantastische Wahl für die Verwendung in der Küche. Darüber hinaus wirkt es als natürliche Behandlung bei Asthma und Magenbeschwerden.
Wie man anbaut: Die Zeit, die es braucht, bis die Samen keimen, kann zwischen einer und drei Wochen liegen. Wie die meisten anderen Samen sollten Perillasamen im Innenbereich gepflanzt werden. Legen Sie sie in mit feuchter Blumenerde gefüllte Anzuchtschalen. Da die Samen zum Keimen Licht benötigen, sollten Sie sie nicht zu dicht mit Erde bedecken. Legen Sie die Samen nach dem Pflanzen an einen warmen Ort, um die Keimung zu fördern. Verpflanzen Sie die Samen ins Freie, wenn sie sieben Zentimeter groß sind.