Zubereitung: 20 Minuten
Kochen: 1 Stunde
Portionen: 4 Personen

Zutaten:
500 g Hackfleisch (Rind und Schwein),
1 Karotte
, 1 Zwiebel
, 1 Stange Sellerie,
Salz
, 150 g Ricotta,
1 Salzkartoffel,
1 kg Kartoffeln, natives
Olivenöl extra,
Rosmarin ,
Semmelbrösel

Zubereitung
Wie macht man Kartoffelhackbraten?
Sellerie, Karotte und Zwiebel hacken. Das Fleisch mit Ricotta, gekochtem Kartoffelpüree, gehacktem Gemüse und Salz vermischen. Formen Sie daraus einen Hackbraten.

Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Öl, Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Hackbraten in die Mitte legen. Alles mit Semmelbröseln, Rosmarin und einem Schuss nativem Olivenöl extra bestreuen. Im Ofen bei 180 Grad etwa 40/50 Minuten backen. Fertig ist der Kartoffelhackbraten.