Das Rezept mit viel Apfel und wenig Nudeln: einfacher und preiswerter Apfelkuchen!

Die Zutaten

Wir müssen:

2 Eier; 1 Prise Salz; 50 g Zucker (3 Esslöffel + 1/2); 100 ml Milch; die Schale einer halben Zitrone; der Saft einer halben Zitrone; 50 g Butter; 80 g Kuchenmehl (vier Esslöffel); zwei große Äpfel (oder 4 kleine); ein Teelöffel Backpulver.

Die Vorbereitung

Als Erstes schlagen Sie zwei Eier in eine ausreichend große Schüssel. Wir fügen sie mit einer Prise Salz hinzu und vermischen sie mit einem Handrührgerät. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Nun 50 Gramm Zucker zu den Eiern geben und erneut mit dem Schneebesen verrühren. Dann fügen wir 100 Milliliter Milch (ein Glas) hinzu und beginnen erneut mit dem Mischen. Wenn die Milch eingearbeitet ist, reiben Sie die Schale einer halben Zitrone in die Schüssel und mischen Sie weiter.

Nachdem wir eine Weile gearbeitet haben, fügen wir der Mischung 25 Gramm geschmolzene Butter hinzu und beginnen erneut mit dem Schneebesen zu rühren. Dann gießen wir in zwei Portionen 80 Gramm Weichweizenmehl in die Mischung und mischen zwischen den einzelnen Portionen. Nachdem wir das Mehl eingearbeitet haben, konzentrieren wir uns nun auf die Äpfel.

Wir entfernen den Kern, schälen sie und schneiden sie dann in dünne Scheiben. Anschließend befeuchten wir sie mit dem Saft einer halben Zitrone, damit sie nicht schwarz werden.

Nun geben wir den Apfel in die Rührschüssel und mischen ihn. Geben Sie nun einen Teelöffel Backpulver hinzu und beginnen Sie erneut mit dem Mischen.

Nun nehmen wir eine Auflaufform, legen diese mit Backpapier aus und gießen dann die bisher entstandene Masse hinein. Wir glätten es und gießen 25 Gramm geschmolzene Butter darüber, dann bestreuen wir es mit Zucker und stellen es dann für 55 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!