Der Herbstdonut: lecker und einfach zuzubereiten!

Die Zutaten

Wir müssen:

300 g Mehl,
eine Tasse gehackte Walnüsse,
225 g Kristallzucker,
zwei Tassen geriebene Karotten,
200 ml Öl,
200 ml Milch,
20 g Backpulver,
ein Teelöffel Zimt,
5 g Vanille,
vier Eier

Der Becher, den wir zum Abwiegen der Zutaten verwenden, muss 200 Milliliter fassen.

Die Vorbereitung

Als Erstes schlagen Sie die Eier in eine schöne große Schüssel, geben dann den Kristallzucker hinzu und verrühren die beiden Zutaten mit einem elektrischen Schneebesen. Wenn wir eine luftige, leichte und schaumige Masse an den Händen haben, geben wir auch das Öl und die Milch hinzu und verrühren alles noch ein paar Sekunden.

Zu diesem Zeitpunkt gelangen auch das gesiebte Mehl, das Backpulver und die Vanille in die Mischung. Wir beginnen erneut mit der Verarbeitung der Zutaten mit unserem motorisierten Schneebesen, bei nicht zu hoher Geschwindigkeit.

Wenn alles eine gleichmäßige Konsistenz erreicht hat, fügen Sie die zuvor geriebenen Karotten und die ziemlich grob gehackten Walnüsse hinzu. Anschließend mit Zimt bestreuen und langsam mit einem Spatel vermischen.

An diesem Punkt müssen wir uns unbedingt eine Donutform besorgen: Wir müssen sie nur mit Butter einfetten und dann unseren Teig hineingießen.

Es wird im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten lang gegart oder bis es eine schöne goldene Farbe annimmt. Wenn der Donut fertig ist, lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen und lösen Sie ihn dann aus der Form, indem Sie ihn auf einen flachen Teller legen.