Aber hier sind wir beim Rezept.

Die Zutaten:

Für etwa fünfzehn Fleischbällchen benötigen Sie: 250 Gramm gekochte Kichererbsen aus der Dose; 50 Gramm Semmelbrösel; eine Knoblauchzehe; eine Karotte und eine Aubergine; ein paar Blätter frisches Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; nach Bedarf extra natives Olivenöl.

Die Vorbereitung

Als erstes muss das Gemüse gereinigt werden. Nehmen Sie die Karotte und die Aubergine, waschen Sie sie, schälen Sie die Karotte und schneiden Sie beides in Würfel.

Nehmen Sie nun die Kichererbsen, befreien Sie sie von der Konservierungsflüssigkeit und geben Sie sie in das Glas der Küchenmaschine. Dann die Aubergine und die Karotte dazugeben und alles verrühren, bis eine samtige Creme ohne Klümpchen entsteht.

Jetzt ist es an der Zeit, unsere Fleischbällchen zu formen. Wir geben die gerade zubereitete Mischung in eine  Schüssel  und fügen die Semmelbrösel hinzu, würzen sie dann mit Salz und Pfeffer und bestreuen sie mit ein paar handgehackten Basilikumblättern. Anschließend kneten wir die Fleischbällchen.

Wir werden sie jeweils auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Jetzt müssen Sie nur noch im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen: zehn Minuten lang, mehr oder weniger, oder auf jeden Fall so lange, bis die Fleischbällchen eine schöne, einladende goldbraune Farbe annehmen.

Viel Spaß und guten Appetit!