Zutaten

250 g flüssige Schlagsahne,

150 g Mascarponecreme,

2 Esslöffel Puderzucker,

die abgeriebene Schale einer halben Zitrone,

der ausgepresste Saft einer halben Zitrone,

2 Päckchen Vanillezucker,

3 Blatt Hausenblase,

2 Esslöffel scharfes Wasser

Vorbereitungsmethode

Die Gelatineblätter 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Die Sahne mit Puderzucker, Vanillezucker, geriebener Zitronenschale, Zitronensaft und der abgetropften Gelatine verrühren. Bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 1-2 Minuten verrühren, bis eine feine und cremige Masse entsteht homogene Creme. Fügen Sie der Masse die Mascarpone-Creme hinzu, mischen Sie noch etwas, bis sie gut eingearbeitet ist. Bewahren Sie die erhaltene Creme bis zur Verwendung kalt auf. Nach der Zubereitung können Sie es in Eisbecher füllen und als Fruchtdessert servieren oder zum Füllen von Kuchen und Blätterteig verwenden.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit und gute Küche!