Die Weihnachtszeit lädt uns ein, einzigartige Köstlichkeiten zu genießen, und Panettone ist ein Klassiker, der festliche Tische mit Geschmack füllt.

Hier präsentieren wir ein Rezept für die Zubereitung von hausgemachtem Panettone ohne kompliziertes Kneten. Tauchen wir ein in den Zauber dieser Tradition!

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Zutaten
4 Eier (mittelgroß)
1 1/2 Tassen warme Milch (375 ml)
15 g Trockenhefe
180 g geschmolzene Butter
1/2 Esslöffel Panettone-Essenz (oder 1 Esslöffel Vanilleessenz + 1 Esslöffel Orangenschale)
1 Esslöffel Honig (optional)
770 g Weichweizenmehl
200 g kandierte Früchte-Rosinen-Mischung
200 g Schokoladenstückchen
Hinweis: Der verwendete Messbecher ist 250 ml groß und die Pyrotins haben ein Gewicht von jeweils 500 g.

Vorbereitung
In einer großen Schüssel die Eier schlagen und die warme Milch hinzufügen. Die Trockenhefe hinzufügen und einige Minuten ruhen lassen, bis sie anfängt zu sprudeln.
Fügen Sie die geschmolzene Butter, die Panettone-Essenz (oder Vanille mit Orangenschale) und den Honig (falls gewünscht) hinzu.
Geben Sie nach und nach das Weizenmehl hinzu, während Sie den Teig verrühren. Mischen Sie weiter, bis Sie eine homogene Konsistenz erhalten.
Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. In einem Teil die kandierten Früchte und Rosinen hinzufügen. Zum anderen Teil die Schokoladenstückchen hinzufügen. Mischen Sie jede Portion einzeln, bis die Zutaten gut verteilt sind.
Teilen Sie jede der beiden Portionen noch einmal in zwei Teile. Dadurch passt der Teig besser in die Pirotins. Mischen und die Form nach Bedarf anpassen.
Jede der vier Portionen zu gleichen Teilen in den 4 zuvor mit Butter und Mehl bestäubten Pirotins verteilen. Stellen Sie sicher, dass der Teig perfekt auf jedes Pyrotín passt.
Lassen Sie den Teig etwa 2 Stunden lang an einem warmen Ort ruhen, oder bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Backen Sie die Panettones 35–40 Minuten lang oder bis sie oben goldbraun sind.
Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie diese köstlichen hausgemachten Panettones ohne Kneten genießen.
Jetzt haben Sie die Möglichkeit, Ihre Lieben mit einem hausgemachten Panettone zu erfreuen, der es in sich hat und zwei unwiderstehliche Sorten bietet. Genießen Sie es!