Heute präsentiere ich Ihnen ein wunderbares Rezept für Apfelkrapfen auf Kefirbasis. Dieses Rezept ist ideal für unerwartete Gäste: Alle Zutaten sind immer zur Hand, die Zubereitung geht schnell und ohne großen Aufwand. Dadurch werden die Äpfel in den Donuts zu einer weichen, köstlichen Creme, als ob sie bereits eine Füllung hätten.

Hier also die Kochanleitung:
In einer tiefen Schüssel 200 ml Kefir mit 2 EL vermischen. Sauerrahm.

Kräftig verrühren und 2 Eier, eine Prise Salz und 3 EL zur Masse geben. Sahara. Für den Teig 160 g Mehl mit 1 TL vermischen. Backpulver und fügen Sie es nach und nach der flüssigen Mischung hinzu.

Der Teig sollte die Konsistenz von Pfannkuchen haben.

Nehmen Sie 3 mittelgroße Äpfel, entfernen Sie Schale und Kerngehäuse und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel.

Die Äpfel zum Teig geben und gründlich vermischen.

Wenn der Teig zu dünn erscheint, noch 1-2 EL hinzufügen. Mehl. Ich habe einen weiteren Esslöffel verwendet.

Dann machen Sie sich bereit zum Braten: Gießen Sie Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne oder einen Topf. Nehmen Sie mit einem Löffel einen Teil des Teigs und tauchen Sie ihn vorsichtig in das heiße Öl. Es ist wichtig, die Donuts bei mittlerer Hitze zu braten, damit sie von innen durchgegart werden. Drehen Sie sie um und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun.

Legen Sie die fertigen Donuts auf eine Serviette, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Servieren Sie die Donuts und genießen Sie! Sie schmecken sowohl heiß als auch kalt köstlich. Sie können übrigens auch in Form von Mini-Pfannkuchen in der Pfanne gebraten werden.

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