Unsere eigene hausgemachte Marmelade zuzubereiten ist die beste Entscheidung, da wir so ein frisches Produkt ohne Konservierungsstoffe oder unnötige Zusatzstoffe genießen können. Darüber hinaus bietet hausgemachtes Pflaumenbonbon die Möglichkeit, den Süßegrad individuell anzupassen und mit zusätzlichen Geschmacksrichtungen wie Zimt oder Vanille zu experimentieren.
In diesem Artikel führe ich Sie durch eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung eines Pflaumenbonbons, das Ihr Frühstück, Ihre Snacks und Desserts erobern wird.
So bereiten Sie Dulce de Plum zu
Um hausgemachte Pflaumenmarmelade zuzubereiten, benötigen Sie:
Zutaten:
- 1 Kilo reife Pflaumen, entkernt und halbiert oder geviertelt
- 500 g Zucker (kann je nach Geschmack und Süße der Pflaumen angepasst werden)
- 1 Zitrone
- 1/2 Tasse Wasser
- Optionale Gewürze wie Zimt oder Vanille (nach Geschmack)
Vorbereitung:
- Die Pflaumen waschen, entkernen und halbieren oder vierteln. Achten Sie darauf, alle verbleibenden Kerne zu entfernen, um eine glatte Konsistenz Ihrer Süßigkeiten zu erhalten.
- Die Pflaumen bei mittlerer bis niedriger Hitze in einen großen Topf geben. Den Zucker hinzufügen und gut umrühren, um sicherzustellen, dass alle Pflaumen gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Saft einer Zitrone auspressen. Der Zitronensaft sorgt nicht nur für eine erfrischende Zitrusnote, sondern unterstützt auch die natürliche Gelierung der Süßigkeiten.
- Fügen Sie der Mischung Wasser hinzu, damit die Pflaumen nicht am Topfboden kleben bleiben. Bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Wenn Sie sich für die Beigabe von Gewürzen wie Zimt oder Vanille entscheiden, ist jetzt der richtige Zeitpunkt. Nach Geschmack hinzufügen und die Pflaumen während des Kochens die Aromen aufnehmen lassen.
- Führen Sie nach ca. 30–40 Minuten einen Konsistenztest durch. Geben Sie eine kleine Menge auf einen kalten Teller und prüfen Sie, ob sich ein gallertartiger Film bildet. Bei Bedarf noch einige Minuten kochen lassen und den Test wiederholen.
- Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, den Topf vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Anschließend die Bonbons in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen.