Brathähnchen , auch knusprig gebratenes Hähnchen genannt, ist in allen Kulturen ein Favorit. Und damit Sie dieses köstliche Gericht genießen können, zeigen wir Ihnen ein einfaches Rezept, das Sie zu Hause mit Reis und einem frischen Salat zubereiten können.
- Zubereitungszeit: 45 Minuten .
- Portionen: 5 Personen .
Zutaten
Für dieses Gericht sind keine sehr komplexen Zutaten erforderlich, sodass Sie es sicher mit dem zubereiten können, was Sie bereits in Ihrer Küche haben. Und was benötigt wird, ist Folgendes:
- 10 Hähnchenstücke (vorzugsweise Oberschenkel und Keulen mit Haut).
- 2 Tassen Weizenmehl.
- 5 Esslöffel Maisstärke.
- 2 Eier.
- 1 Tasse Kondensmilch.
- 1 Esslöffel Senf.
- 1 Esslöffel Hühner- oder Fleischgewürz.
- 1 Esslöffel gemahlener Knoblauch.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Öl zum braten.
Schritte
Um die besten, knusprigsten, saftigsten und köstlichsten Brathähnchenstücke zu erhalten, müssen Sie zunächst alle Zutaten sammeln und organisieren. Anschließend müssen Sie die im Folgenden ausführlich erläuterten Schritte ausführen :
Schritt 1
Die Hähnchenteile gut waschen und trocknen. Anschließend werden sie mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt.
Schritt 2
Geben Sie die Hähnchenstücke in einen großen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser, bis sie zur Hälfte bedeckt sind. Anschließend bei geschlossenem Topfdeckel 10 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.
Schritt 3
Während es kocht, bereiten Sie zwei große Schüsseln vor. In den ersten Mehl, Maisstärke, gemahlenen Knoblauch und Gewürze geben und gut verrühren. In die andere Hälfte Eier, Milch, Senf, Salz und Pfeffer geben und mit einer Gabel gut verrühren.
Schritt 4
Nach Ablauf der Garzeit sollte das Hähnchen aus dem Wasser genommen und gut getrocknet werden. Sobald dies erledigt ist, jedes Hähnchenstück durch das Mehl, dann durch das Ei und noch einmal durch das Mehl geben, dabei darauf achten, dass es sehr gut bedeckt ist, und die Stücke für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
In der Zwischenzeit in einem hohen Topf oder einer Bratpfanne so viel Öl erhitzen, dass das Hähnchen bei mittlerer Hitze darin eingetaucht ist.
Schritt 6
Sobald es sehr heiß ist. Ich nahm das Hähnchen aus dem Kühlschrank, tauchte 2 bis 3 Stücke in das Öl und brate sie an, bis sie von allen Seiten goldbraun waren, ohne jedoch das Hähnchen oder das Öl zu verbrennen.
Schritt 7
Lassen Sie die Hähnchenstücke nach dem Frittieren auf einem mit saugfähigem Papier ausgelegten Teller ruhen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Damit sind Sie mit der Zubereitung Ihres köstlichen Brathähnchens fertig , das in wenigen Minuten gut gegart und knusprig ist. Dies ist ein Gericht, das zu jeder Gelegenheit, zum Mittag- oder Abendessen, gegessen werden kann und mit Kartoffeln, Reis, Salaten und mehr serviert werden kann . Profitieren Sie von diesem einfachen und köstlichen Rezept.