ZUTATEN :
300 g (1 ¾ Tasse) Allzweckmehl;
10 g (2 Teelöffel) Zucker;
5 g (¾ Teelöffel) Salz;
7 g Trockenhefe;
120 ml (½ Tasse) lauwarmes Wasser;
120 ml (½ Tasse) lauwarme Milch;
15 ml (1 Esslöffel) Pflanzenöl.
METHODE :

Das Mehl mit Zucker, Salz und Hefe verquirlen.
Die Flüssigkeiten einfüllen: Wasser, Milch und Öl.
Den Teig glatt kneten, dann eine Kugel formen, abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig in 6 Stücke schneiden, jedes Stück ausrollen und 15 Minuten ruhen lassen.
Den Teig zu einer Scheibe ausrollen, dann bei mittlerer Hitze ohne Öl 50 Sekunden lang backen, umdrehen, 30 Sekunden lang backen, erneut wenden und warten, bis er aufquillt.
Sie können das Fladenbrot sofort servieren oder mit der Mischung aus Petersilie und heißem Pflanzenöl bestreichen.