Zutaten:
500 g 00-Mehl
70 g Zucker
15 g Bierhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
180 g Eier
80 ml Milch
15 g Honig
15 g Rum
1/2 Zitronenschale
180 g Butter süß
8 g Salz

Zum Füllen:
100 g weiche Butter,
100 g Zucker,
2 Teelöffel Rum

Vorbereitung:

Aromen, Honig, Rum und Zitronenschale mischen, beiseite stellen.
Dann Mehl, Zucker, Hefe und Milch in den Planetenmixer geben.
Dann die Eier, die Gewürze und nach und nach die Butter hinzufügen. Zum Schluss das Salz hinzufügen und den Teig gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Buttercreme: Butter, Zucker und Rum weich verrühren.
Den Teig ausrollen, füllen und aufrollen. Schneiden Sie die Rolle ab und legen Sie die Stücke in die Form. Lassen Sie den Teig aufgehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat, und backen Sie ihn 20–25 Minuten lang bei 180 °C (356 °F).