Wir haben ein Familientreffen oder ein Treffen mit Freunden und möchten sie mit einem spanischen Rezept überraschen. Heute zeigen wir Ihnen, wie man Empanada mit galizischem Thunfisch und Eiern zubereitet

Wenn Sie spanische Küche essen möchten , ist dieses Rezept eine gute Option. Machen Sie also weiter und bereiten Sie dieses spektakuläre Rezept zu. Ihre Gäste werden es Ihnen danken. Lass es uns tun!

Zutaten für die Zubereitung von Empanada mit galizischem Thunfisch und Eiern

• 4 Zwiebeln.
• 200 ml Olivenöl.
• 7 Eier.
• 400 g Thunfisch aus der Dose, abgetropft.
• 750 g Mehl.
• 100 ml Weißwein.
• 125 ml Milch.
• 10 g Salz.

Verfahren

1. In eine Pfanne 60 ml Olivenöl und die gehackte Zwiebel geben. Wir fügen Salz hinzu und beginnen zu mischen. Die Zwiebel 10 Minuten anbraten.
2. In einem Topf 4 Eier kochen. Nach dem Kochen 11 Minuten stehen lassen.
3. Die Zwiebel abseihen, um das Öl zurückzugewinnen.
4. Geben Sie 750 g Mehl in eine Schüssel und formen Sie einen Kreis in der Mitte.
5. In die Mitte geben wir 125 ml Milch, 100 ml Weißwein und 200 ml Olivenöl sowie das gewonnene Öl.
6. Wir kneten, bis die Zutaten gut vermischt sind, fügen dann 2 Eier und eine Prise Salz hinzu und kneten weiter.
7. Wir kneten weiter, bis wir einen Teig haben, in dem alle Zutaten gut integriert sind.
8. Wir lassen es eine Stunde ruhen.
9. Auf einem Teller den Thunfisch mit der Zwiebel mit einem Spatel vermischen, bis beide Zutaten gut vermischt sind.
10. Nach einer Stunde nehmen wir den Teig und teilen ihn in zwei Teile.
11. Wir schnappen uns ein Nudelholz und fangen an, den Teig so weit wie möglich zu dehnen.
12. Dann legen wir Pergamentpapier auf ein Backblech.
13. Wir tragen den gedehnten Teig auf dem Pergamentpapier.
14. Wir legen die Thunfisch-Zwiebel-Füllung auf den gedehnten Teig.
15. Dann fügen wir der Füllung gehacktes gekochtes Ei hinzu.
16. Wir nehmen den anderen Teig und dehnen ihn mit einem Nudelholz aus.
17. Dann legen wir den Teig auf die Füllung und den anderen Teig.
18. Wir verbinden die beiden Massen und bilden an ihren Rändern eine Repulgue.
19. Mit einer Gabel oben in den Teig einstechen, so dass mehrere Löcher entstehen.
20. Dann bestreichen wir den Teig mit einem geschlagenen Ei.
21. Wir backen es 35/40 Minuten lang im Ofen bei 190 °C.

Bereit! Wir haben bereits unsere Empanada mit galizischem Thunfisch und Ei!