Der Biskuitkuchen ist ein Grundnahrungsmittel zum Backen. Seine schwammige Konsistenz und sein neutraler Geschmack machen es ideal als Basis für Kuchen, Füllungen und Toppings.
Wenn Sie dachten, Sie bräuchten für die Zubereitung eine endlose Liste an Zutaten, habe ich eine Überraschung für Sie: Mit nur drei Zutaten können Sie einen leckeren und fluffigen Kuchen zaubern.
Zutaten
- 5 Eier
- 180g Zucker
- 180 g Allzweckmehl
Vorbereitung
- Beginnen Sie damit, den Backofen auf 180 °C vorzuheizen. Bereiten Sie eine Kuchenform vor, indem Sie sie leicht einfetten oder Pergamentpapier auf den Boden legen.
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen. Tun Sie dies, bis die Mischung blass aussieht und ihr Volumen verdoppelt hat. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen lockeren Kuchen zu erhalten. Seien Sie also geduldig und schlagen Sie ihn mindestens 8–10 Minuten lang.
- Das Mehl über die Ei-Zucker-Mischung sieben. Dieser Schritt hilft, Klumpen zu vermeiden und Luft einzuschließen. Das Mehl mit einem Spatel oder Holzlöffel in kreisenden Bewegungen vermengen und dabei darauf achten, dass die Mischung nicht ausläuft.
- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und stellen Sie sie für 25–30 Minuten in den Ofen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen und auf ein Gestell stellen, um vollständig abzukühlen.
Dieser Kuchen ist der Beweis dafür, dass weniger manchmal mehr ist. Mit nur drei Grundzutaten erhalten wir ein köstliches Dessert, das der Beginn vieler anderer süßer Zubereitungen sein kann.
Tipps :
- Achten Sie darauf, den Ofen während des Backens nicht zu öffnen, da dies dazu führen kann, dass der Kuchen herunterfällt.
- Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen durch Zugabe von Vanilleessenz oder Zitrusschale zum Teig würzen.
- Dieser Biskuitkuchen eignet sich perfekt zum Füllen mit Dulce de Leche, Cremes, Früchten oder was auch immer Sie bevorzugen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!