Zutaten:

4 Eier

70g Zucker

350 g griechischer Joghurt

40 g Maisstärke

40 g chemische Hefe

Zitronenschale 1 Teelöffel Vanilleessenz

Verfahren:

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie es mit dem Zucker.

Als nächstes fügen wir Joghurt, Stärke, Hefe, Zitronenschale und Vanille hinzu, schlagen das Eiweiß steif und geben es in die Masse, gießen es in eine 21×7 cm große Form und backen es bei 170° für 30 Minuten.

noch ein Rezept

Zutaten:

200 g Verdauungskekse
100 g geschmolzene Butter
500 g griechischer Joghurt
250 g Frischkäse
150 g) Zucker
3 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zitronenschale
Rote Fruchtmarmelade zum Dekorieren

Anweisungen:

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Zerdrücke die Kekse, bis sie in kleine Stücke zerfallen. Mit der geschmolzenen Butter verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Geben Sie die Keksmasse auf den Boden einer Kuchenform mit etwa 20 cm Durchmesser und drücken Sie sie gut an, damit sie kompakt wird.
In einer großen Schüssel griechischen Joghurt, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronenschale glatt und klumpenfrei verrühren.
Gießen Sie die Mischung über den Keksboden und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
Etwa 40 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist und der Kuchen fest geworden ist. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Sobald der Kuchen kalt ist, nach Belieben mit roter Fruchtmarmelade dekorieren.
Vor dem Servieren mindestens zwei Stunden im Kühlschrank lagern, damit es fest wird und sich die Aromen entfalten.
Und fertig! Genießen Sie diesen köstlichen Joghurt-Käsekuchen, der mit seinem unglaublichen Geschmack jeden überraschen wird.