Rahmkartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage zu einem Hauptgericht. Tatsächlich sind sie köstlich und die perfekte Ergänzung zu einer saftigen Portion Fleisch oder passen sogar sehr gut zu gebackenem Hähnchen.
Es ist eine Star-Beilage, die zahlreiche Rezepte begleitet und zudem einfach zuzubereiten ist, so dass sie super lecker schmecken.
Eine Empfehlung, die Sie bei der Auswahl des Backblechs beachten sollten, besteht darin, darauf zu achten, dass die Wände hoch sind. Gerade um zu verhindern, dass die Sahne beim Garen im Ofen verschüttet wird.
Sehen wir uns unten die benötigten Zutaten und die einfache Zubereitung an:
Zutaten
- 2 große Kartoffeln (vorzugsweise)
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 EL. von Manteca
- 1/2 Tasse Milchcreme
- 1 EL. Frischkäse
- 1/2 Tasse Milch
- c/n geriebener Käse
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
- Zuerst waschen und schälen wir die Kartoffeln.
- Dann beginnen wir, sie in etwa einen halben Zentimeter große Scheiben zu schneiden. (Denken Sie daran, dass wir ein gleichmäßigeres Garen erzielen, wenn alle die gleiche Dicke haben.
- Als nächstes wählen wir ein Blech oder eine Auflaufform und achten darauf, dass die Wände hoch sind, damit die Sahne gut erhalten bleibt.
- Im nächsten Schritt bestreichen wir den gesamten Boden des Blechs mit Butter und reiben 1 geschälte und halbierte Knoblauchzehe über die Butter. Die Idee ist, dass es viel Geschmack annimmt.
- Nun legen wir die Kartoffelscheiben so, dass die Ränder etwas überlappen, und legen sie beiseite.
- Andererseits geben wir in eine Schüssel die Milch, die Sahne, den Frischkäse, etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Sofort gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Zum Schluss gießen wir die Mischung über die Kartoffeln in der Form und bestreuen sie großzügig mit geriebenem Käse.
- Wir heizen den Ofen auf 180 °C vor und stellen das Tablett mit den Kartoffeln hinein, um es etwa 30 Minuten lang zu garen.
- Dass der Garvorgang beendet ist, erkennen wir daran, dass die Kartoffeln oben goldbraun sind.
- Bereit zum Servieren und genießen Sie diese warmen Kartoffeln mit der Portion Fleisch oder Hühnchen!
Empfehlungen:
- Bedenken Sie, dass die im Rezept genannte Kartoffelmenge nur für 2 Personen gilt. Logischerweise müssen wir die Mengen der Zutaten erhöhen, wenn wir mehr Gäste haben.
- Ein toller Tipp: Wenn wir ihm einen Hauch von Süße verleihen möchten, können Sie 1 Kartoffel durch 1 oder 2 Süßkartoffeln (je nach Größe) ersetzen. Die Änderung wird einfach vorgenommen und die Zubereitung der Kartoffeln ist genau die gleiche, außerdem werden wir versuchen, die Süßkartoffelscheiben genauso dick wie die Kartoffeln zu machen.
- Für dieses Rezept für Ofenkartoffeln mit Sahne können Sie Butter oder Margarine verwenden.
- Bezüglich des Käses, der verwendet werden kann, empfehlen wir die Sorte Philadelphia oder eine andere Marke, die uns am besten schmeckt.
- Idealerweise sollten die Ofenkartoffeln mit Sahne und Käse eine knusprige Käseschicht haben, daher eignet sich zum Überbacken am besten Parmesankäse oder ein spezieller Käse. Andernfalls schmilzt der Käse und wird sehr reichhaltig, aber nicht knusprig.