Lassen Sie mich ein einfaches Rezept zum Garen von Fleisch in Gelee mit Ihnen teilen. Dieses Gericht eignet sich sowohl für eine festliche Tafel als auch für ein normales Mittagessen. Das Ergebnis ist unglaublich lecker und der Kochvorgang überraschend einfach.

Zutaten und Verfahren:
Nehmen Sie Hähnchenfilet (ich habe 900 Gramm), waschen Sie es gut, trocknen Sie es ab und schneiden Sie es in kleine Stücke. Auf Wunsch können Sie Schweine- oder Putenfilet verwenden.

Salzen Sie das Fleisch (für 1 kg Fleisch benötigen Sie 1 Teelöffel Salz, für 900 g etwas weniger). Dann Gewürze hinzufügen: 1 TL. süßer Paprika, schwarzer Pfeffer und 3 Knoblauchzehen, durch eine Knoblauchpresse gepresst.

Fügen Sie der Fleischmischung 20 Gramm Instant-Gelatine hinzu (wenn Sie 10-Gramm-Packungen haben, fügen Sie zwei hinzu).

Die Zutaten vermischen, 50 ml Wasser hinzufügen und nochmals gut vermischen.

Nehmen Sie eine Silikon-Backform (ich verwende eine Kuchenform) und fetten Sie sie mit Öl ein. Die Fleischmischung in die Pfanne geben, fest andrücken und mit Folie abdecken.

Stellen Sie die Form in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 40 Minuten lang.

Lassen Sie das Gericht nach dem Backen bei Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie es dann in den Kühlschrank, bis es vollständig abgekühlt ist, am besten über Nacht.

Das Geleefleisch aus der Form nehmen, in Portionen schneiden und servieren.

Dieses Rezept garantiert Ihnen ein einfach zuzubereitendes, aber sehr leckeres Gericht, das Ihren Gästen oder Ihrer Familie bestimmt schmecken wird.