Zubereitung: 20 Minuten
Kochen: 35 Minuten

Zutaten:
2 mittelgroße Eier bei Zimmertemperatur,
250 g Mascarpone,
3 Äpfel,
150 g Zucker,
250 g Mehl,
20 g gemahlener Zimt,
1 Päckchen Hefe,
30 ml Öl

Zubereitung
Wie macht man Apfelkuchen mit Mascarpone und Zimt?
In einer Schüssel den Mascarpone mit dem Zucker schaumig rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Die Eier dazugeben und gut verrühren. Das zuvor gesiebte Mehl, dann die Hefe und den Zimt hinzufügen; noch einmal mischen.

Entfernen Sie die Schale von den Äpfeln und schneiden Sie beide in kleine Stücke. Den anderen Apfel vierteln. Es wird zur Dekoration des Desserts verwendet. Die gehackten Äpfel zur Mischung hinzufügen.

Eine Form mit Butter und Mehl bestäuben und die Mischung hineingießen. Die Apfelviertel strahlenförmig auf dem Kuchen ausrichten und anordnen. Backen Sie den Kuchen im heißen Ofen im statischen Modus etwa 35 Minuten lang. Garzeit und Temperatur hängen vom Ofen ab. Lassen Sie den Apfel-Zimt-Mascarpone-Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.