Einen Apfelkuchen ohne Mehl zuzubereiten ist ein köstliches Dessert, er hat eine einzigartige Konsistenz und ist durch seine Bräunung knusprig, obwohl er auseinanderfällt, sobald man ihn mit einer Gabel oder einem Löffel anstößt.
Wenn Sie ihm eine besondere Note verleihen möchten, können Sie das Mehl durch Maisstärke ersetzen. Diese Zutat ergibt zusammen mit anderen dieses exquisite Apfeldessert zum Frühstück und als Snack.
Zutaten für Apfelkuchen ohne Mehl
- 3 mittelgroße Eier
- 250 Gramm Naturjoghurt ohne Geschmackszusatz
- 120 Gramm Zucker
- 2 Äpfel
- 55 Gramm Maisstärke
- 1 Teelöffel Backpulver
- Zimtpulver nach Geschmack
- 1 Zitrone
- Puderzucker nach Geschmack zum Dekorieren
- Alufolie c/n
Zubereitung : einfach Kochen : 60 Minuten, Zubereitung: 20 Minuten.
Zubereitung zum Nachtisch aus Äpfeln ohne Mehl
- Äpfel gut waschen und schälen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke und legen Sie sie in einen Behälter. Den Saft einer Zitrone hinzufügen und aufbewahren.
- Nehmen Sie einen anderen Behälter und geben Sie die Eier mit dem Zucker hinein. Lassen Sie den Elektromixer 5 Minuten lang auf mittlerer Geschwindigkeit laufen. Mit der Hand 7 Minuten lang kräftig schlagen.
- Während Sie mit dem Mixer mixen, fügen Sie den Joghurt hinzu und schlagen Sie weitere 2 Minuten lang. Dann die Maisstärke und das Backpulver hinzufügen. Schlag weiter.
- Die gehackten Äpfel und etwas Zimt hinzufügen. Setzen Sie die Integration noch einige Minuten fort.
- Bereiten Sie eine Form vor, bestreichen Sie sie mit Butter oder fetten Sie sie mit Öl ein und bemehlen Sie die gesamte Form gut. Geben Sie die Zubereitung hinzu und bedecken Sie die Form mit Aluminiumfolie.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 35 Minuten backen. Wenn dieser Zeitpunkt erreicht ist, entfernen Sie die Aluminiumfolie und kochen Sie das Gericht weitere 15 bis 20 Minuten lang.
- Aus dem Ofen nehmen und eine Weile abkühlen lassen. Den Kuchen aus der Form lösen und Puderzucker darüber streuen.
- Herausnehmen und servieren.
Empfehlungen
Es wird empfohlen, dass alle verwendeten Zutaten Zimmertemperatur haben, damit das Gericht gut gegart werden kann. Empfehlenswert ist außerdem die Verwendung eines Elektromixers und einer 18 bis 20 Zentimeter großen Form.
Es ist wichtig, dass der Ofen vor dem Backen des Kuchens eingeschaltet ist, damit er gleichmäßig gart und nicht an Höhe verliert. Es ist der erste Schritt, der getan werden muss.