Zutaten:
1 Zwiebel oder eine Tasse Röstzwiebeln,
1 – 2 Esslöffel Senf,
650 g gemischtes Hackfleisch,
1 großes Ei
, 2 – 3 Esslöffel Ketchup (Curry oder Tomatenketchup),
4 Esslöffel Wasser, lauwarm,
3 Esslöffel Paprikapulver ,
einige gehackte Kräuter
Salz und Pfeffer
2 Tassen Semmelbrösel
Zubereitung
- Mischen Sie zunächst das Wasser mit dem Paprikapulver. Anschließend Senf, Ketchup und Ei dazugeben und weiter verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Nun die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch, den aromatischen Kräutern und den Semmelbröseln in die Flüssigkeit geben. Dann alles gut vermischen, bis alles gut vermischt ist und dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Anschließend aus dem Teig Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Je nach Größe der Fleischbällchen bei 210° etwa 20–30 Minuten backen. Die Frikadellen können sehr dunkel werden, da sie dann besonders knusprig sind.
Unser Tipp:
Sie können auch gehacktes Hähnchen verwenden, um weitere Kalorien zu sparen.
Guten Appetit