Das Rezept für das Baiser-Dulce-de-Leche-Dessert mit Pfirsichen ist ein einfaches und einfaches Rezept, das Sie zu Hause zubereiten können. Mit den Grundzutaten können wir in nur wenigen Schritten das beste Dessert erhalten, um unsere Gäste zufrieden zu stellen.
Nachfolgend finden Sie die notwendigen Zutaten und die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung:
Zutaten für den Biskuitkuchen
- 210 gr. Von Mehl
- 210 gr. aus Zucker
- 6 Eier
- 1 EL. Vanilleessenz
Zubereitung des Baiserkuchens und Dulce de Leche mit Pfirsich
- Für die Zubereitung verwenden wir entweder einen Mixer oder machen es manuell, geben die Eier, den Zucker und die Vanilleessenz in eine Schüssel und schlagen sie auf.
- Wenn wir es im Mixer machen, schlagen wir etwa 15 Minuten lang, bis wir eine lockere Mischung erhalten, deren Größe sich verdoppelt.
- Wenn wir es manuell machen, schlagen wir auch 15 Minuten oder länger, bis wir eine sehr lockere und voluminöse Mischung erhalten.
- Als nächstes fügen wir nach und nach das Mehl hinzu und vermischen es mit umhüllenden Bewegungen.
- Wir heizen den Ofen auf 180 °C vor.
- Im nächsten Schritt stellen wir eine zuvor gebutterte und bemehlte Form oder Kuchenform vor. Wir können beim Backen auch Pergamentpapier verwenden, um ein Ankleben zu verhindern.
- Wir kochen es etwa 30 Minuten lang, bis es goldbraun wird.
- Wenn der Garvorgang beendet ist, nehmen wir ihn schließlich aus dem Ofen, lassen ihn auf Raumtemperatur abkühlen und nehmen ihn dann aus der Form.
Für die Baiser:
- 100 gr. Eiweiß (bei Zimmertemperatur)
- 200 gr. aus Zucker
- 1/2 TL. Backpulver
- 1 1/2 Maisstärke
Vorbereitung _
- Wir beginnen damit, Zucker, Maisstärke und Backpulver in eine große Schüssel zu geben und die Zutaten zu vermischen.
- Dann fügen wir das Eiweiß hinzu und schlagen es, bis es dick ist, und fügen nach und nach die trockenen Zutaten hinzu, bis eine feste Baisermasse entsteht.
- Als nächstes formen wir es auf einem Backblech zu einer runden Scheibe und formen daraus kleine Baiser.
- Wir heizen den Ofen auf 150 °C vor und stellen den Teller mit den Baisers hinein. Wir lassen ihn die ersten 5 Minuten bei dieser Temperatur, senken ihn dann auf 100 °C ab und lassen ihn etwa eine Stunde lang garen.
Für die Montage
Zutaten
- 500 gr. von Dulce de leche
- 500 ml. Milchcreme
- 4 EL. aus Zucker
- 1 Dose Pfirsiche in Sirup
- c/n Essbare Blumen (zum Dekorieren)
Bewaffnet:
- Zuerst schneiden wir den Kuchen in 3 Schichten.
- Dann schlagen wir in einer Schüssel mit Wasser und Eis die sehr kalte Sahne mit dem Zucker, bis sie sehr fest ist.
- Im nächsten Schritt legen wir zunächst eine Schicht Biskuit auf einen breiten und flachen Teller.
- Die nächste Schicht machen wir großzügig mit Dulce de Leche.
- Als nächstes eine weitere Schicht Biskuit und dann eine Schicht Schlagsahne.
- Als nächstes fügten wir gehackte Baiser und einige der gehackten Pfirsiche hinzu.
- Wir machen mit einer weiteren Schicht Biskuitkuchen weiter, bedecken ihn mit der restlichen Schlagsahne und können ihn nach Belieben mit Baiser, geviertelten Pfirsichen und essbaren Blüten dekorieren.