Eine ausgezeichnete Idee für Wedge Potatoes , um eine andere leckere Vorspeise zuzubereiten, für einen besonderen Anlass oder als Beilage zu einer Portion Fleisch, Hühnchen oder was auch immer wir am liebsten mögen. Dies sind Keilkartoffeln mit der Zugabe von Parmesankäse und dem unvergleichlichen Geschmack, den nur Knoblauch verleihen kann.
Abgesehen davon, dass es im Ofen gegart wird, ist es einfach, kommt aber goldbraun und knusprig heraus. Nachfolgend finden Sie die Zutaten, die wir benötigen, und die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung:
Gebackene Keilkartoffeln
- 4 große Kartoffeln (in Spalten geschnitten)
- 4 EL. Von Olivenöl
- 2 CDs. aus Salz
- 2 CDs. Knoblauchpulver _ _
- 1/4 Tasse Parmesankäse (gerieben)
- Andere Gewürze nach Geschmack.
- Gehackte Petersilie (zum Dekorieren)
Rustikale Kartoffeln mit Parmesan
- Wir beginnen damit, den Ofen auf 180 °C vorzuheizen und wählen ein zuvor geöltes Backblech. Wir behalten uns vor.
- Dann waschen wir die Kartoffeln und schneiden sie in Spalten, ohne jedoch die Schale zu entfernen.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit den Esslöffeln Olivenöl beträufeln, umrühren und beiseite stellen.
- Dann geben wir die verschiedenen Gewürze wie Salz und Knoblauchpulver in eine Schüssel.
- Sofort über die Kartoffeln und den Parmesankäse streuen.
- Im nächsten Schritt legen wir sie mit der Haut oder Schale nach unten auf das Backblech und ölen sie vorher ein.
- Wir geben sie für etwa 25 bis 35 Minuten in einen mittelgroßen Ofen, oder bis sie gar und goldbraun sind.
- Als letzten Schliff können wir gehackte Petersilie zum Dekorieren und Dressing oder eine spezielle Sauce zum Dippen der Kartoffelecken hinzufügen.
- Fertig zum Servieren und Probieren!
Tipps für Keilkartoffeln
- Bei der Auswahl der Kartoffeln müssen diese vorzugsweise groß sein, um die besten Stücke zu erhalten. Außerdem müssen sie in optimalem Zustand und frei von Verunreinigungen sein. Denken Sie daran, dass wir die Schalen nicht entfernen und sie auch in den Ofen kommen.
- Eine weitere sehr praktische Empfehlung ist die Zugabe von Mehl zusammen mit Knoblauchpulver, Salz und anderen Gewürzen. Wenn Sie alles umrühren, dringt das Mehl in jede Kartoffelscheibe ein und die Kartoffelscheibe wird mit Sicherheit viel knuspriger und schmackhafter.
- Zum Würzen können Sie alles verwenden, von aromatischen Kräutern bis hin zu Dressings wie Provenzalisch, Thymian, Frischkäse usw.
- Manche tauchen die Kartoffeln in Blauschimmelkäse oder Roquefortkäse, bevor sie sie im Ofen backen. Ein Vorschlag, der einen in den Himmel entführt, sagen diejenigen, die ihn ausprobiert haben.
- Ein weiterer einfacher Trick besteht schließlich darin, die Wedges nach dem Kochen in die Ketchup-Sauce zu tauchen. Das verleiht ihnen einen einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack für diejenigen, die normalerweise ähnliche Saucen verwenden.