Schokoladen-Käsekuchen Wenn Sie dunkle Schokolade mit kräftigem Geschmack lieben, werden Sie diesen ungebackenen und sehr leckeren Käsekuchen lieben. Mit seinem knusprigen Kakaokeksboden und seiner cremigen Schokoladencreme ist dieser Kuchen einfach zuzubereiten und muss nicht gebacken werden . Zum Festwerden einfach direkt in den Kühlschrank stellen. Ein süßes und köstliches Rezept, das Ihren Gaumen erfreuen wird!

So macht man Schokoladen-Käsekuchen!

Zutaten :

Für den Keksboden

• 120 g Butter
• 250 g Kakaokekse

Für die Schokoladencreme

• 250 g flüssige Crème fraîche
• 250 g Frischkäse (oder Mascarpone)
• 100 g dunkle Schokolade
• 25 g Bitterkakaopulver
• Nutella (für das Cover)
• 80 g Puderzucker

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Keksbasis vor:

Mahlen Sie die Kekse mit einem Mixer zu Pulver und geben Sie sie in eine Schüssel.

Die Butter schmelzen und zu den Keksen geben.

Gut vermischen und die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform gießen.

Füllen Sie den Boden mit einem Löffel und heben Sie dabei einen Rand an, um die Creme aufzunehmen.

Stellen Sie den dunklen Schokoladen-Käsekuchenboden in den Kühlschrank.

Zubereitung der dunklen Schokoladencreme:

Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Puderzucker schlagen.

In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit einem Spatel weich machen, die geschmolzene dunkle Schokolade dazugeben und gut vermischen.

Die Schlagsahne nach und nach und mit Bewegungen von unten nach oben in die Käse-Schokoladen-Mischung einarbeiten.

Den Käsekuchen zusammenstellen:

Nehmen Sie den dunklen Schokoladen-Käsekuchenboden aus dem Kühlschrank und gießen Sie die Sahne über die Kekse.

Die Oberfläche gut nivellieren und den Kuchen etwa 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Fügen Sie das Cover hinzu:

Nach der Ruhezeit können Sie vor dem Verzehr einen Schleier weicher Nutella auf die Oberfläche des Käsekuchens gießen.