Zutaten
RECHTECKIGER PIZZATEIG
1 Rolle
GROSSE ZUCCHINI
1
SCAMORZA
100 Gramm
GEROLLTER SPECK
80 Gramm
VERKAUF
qb
BABY
qb
Zucchini-Spinner sind eine einfache und leckere Vorspeise, die sich perfekt für die Zubereitung im Sommer eignet, wenn das Gemüse Saison hat. Es ist ein schnelles und erschwingliches Rezept für jedermann, das in nur wenigen Minuten fertig ist und sich ideal zum Auftakt eines Abendessens mit Freunden oder als Snack für einen reichhaltigen und sättigenden salzigen Snack eignet.

Um sie zuzubereiten, nehmen Sie einfach ein Rechteck aus fertigem Pizzateig, füllen Sie es mit Speckscheiben, einer geriebenen Zucchini und dünn geschnittenem Scamorza-Käse und wickeln Sie die Füllung dann mit dem Teig ein, sodass eine feste Rolle entsteht. Nach dem Aushärten im Gefrierschrank einfach viele etwa 1 cm dicke Scheiben formen, diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und anschließend bei 180 °C goldbraun backen: Das Ergebnis ist ein weicher und duftender Teig. Canapés, hervorragend auch zum Aperitif oder zum Sonntagsbrunch geeignet.

Wenn Sie möchten, können Sie anstelle des Pizzateigs einen Blätterteig oder Brisée als Basis wählen oder die Scamarza durch Fontina, Provola, Asiago, trockenen Mozzarella oder einen anderen gestreckten Hüttenkäse ersetzen. Um Zeit zu sparen, können Sie die Brötchen morgens aus dem Ofen nehmen und abends zum festlichen Buffet auf den Tisch bringen: Sie schmecken sowohl bei Zimmertemperatur als auch ein paar Minuten unter dem Ofengrill aufgewärmt köstlich. .

Für ein einwandfreies Ergebnis empfehlen wir, die geriebenen Zucchini vor dem Auflegen auf die Füllung in einem feinmaschigen Sieb abtropfen zu lassen: So geben sie beim Kochen kein Wasser ab und die Nudeln bleiben trocken und keineswegs nass.

Lecker und super vielseitig: Zucchiniröllchen lassen sich mit den unterschiedlichsten Zutaten zubereiten: gekochter Schinken und Emmentaler, Spinat und Feta-Käse, Mortadella und Fiordilatte, Auberginen mit Pilzen und würzigem Provolone-Käse und vieles mehr.

Erfahren Sie, wie Sie Zucchini-Spinner zubereiten, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und die Tipps befolgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch Zucchini-Röllchen und -Twists mit Mozzarella, Zucchini und Prosciutto oder probieren Sie andere verlockende Zucchini-Vorspeisen.

So bereiten Sie Zucchiniröllchen zu

Schritt 1
Zuerst schälen wir die Zucchini, geben sie durch eine grobe Reibe und lassen sie in einem feinmaschigen Sieb abtropfen. Rollen Sie dann den Pizzateig mit dem gesamten Backpapier auf der Arbeitsfläche aus und füllen Sie ihn mit den Speckscheiben.
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Schritt 2
Kombinieren Sie die Zucchini
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gut entwässert.

Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer würzen
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Stufe 4
Mit den Scamarza-Scheiben abschließen.
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Schritt 5
Rollen Sie den Teig vorsichtig über die Füllung.
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Schritt 6
Formen Sie einen Zylinder und verschließen Sie die Enden gut.
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Schritt 7
Wickeln Sie die Rolle in Pergamentpapier ein.
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und etwa zwanzig Minuten im Gefrierschrank ruhen lassen.

Schritt 8
Nach Ablauf der Zeit die Rolle in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
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Schritt 9
Legen Sie die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
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Schritt 10
In den Backofen bei 180 °C Umluft stellen und etwa 20 Minuten garen. Sobald die Brötchen fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen.
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Schritt 11
Zucchiniröllchen auf eine Servierplatte geben.
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, an den Tisch bringen und servieren.

Lagerung
Zucchini-Spinner können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Tag aufbewahrt werden. Beim Servieren empfehlen wir, sie kurz im Ofen zu erwärmen, damit sie wieder heiß und duftend sind.