Zutaten

für 4 Portionen

• 2-3 große Zwiebeln
• 450 g gemischtes Hackfleisch
• 1-2 Esslöffel Tomatenmark
• Salz und Pfeffer, schwarz
• 200g Frühstücksspeck, in dünne Scheiben schneiden
• 700 g Kartoffeln
• 2 Esslöffel Mehl
• 6 Scheiben Raclettekäse
• Eventuell Majoran zum Garnieren

Vorbereitung

Gesamtzeit ca. 1 Stunde und 20 Minuten

1. Die Zwiebeln schälen und grob reiben. 1/3 mit Hackfleisch, Tomatenmark, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Ein Backblech (ca. 30 cm lang) mit den Speckscheiben auslegen, dabei 3 cm über den Rand hängen lassen.
3. Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. Die Kartoffeln gut ausdrücken. Restliche Zwiebeln und Mehl beigeben, würzen.
4. Die Hälfte der Kartoffelmischung in die Form verteilen.
5. Entfernen Sie die Rinde vom Käse. 4 Scheiben auf den Kartoffeln anrichten, die Hackfleischmischung darauf verteilen und leicht andrücken.
6. Den Rest der Kartoffeln darauf verteilen. Falten Sie die überstehenden Speckscheiben darüber.
7. Die restlichen Käsescheiben in Streifen schneiden und auf die Oberfläche streuen.
8. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) 45-50 Minuten goldbraun backen.
9. Mit Majoran garnieren. Mit einem grünen Salat servieren.