So bereiten Sie im Handumdrehen köstliches Wassermeloneneis zu!

ZUTATEN

• 625 ml (2 1/2 Tassen) frischer Wassermelonensaft
• 100 g (1/2 Tasse) Zucker
• 20 g (3 Esslöffel) Maisstärke
• 150 g (1 Tasse) Wassermelonenstücke – fein gehackt
• Salz
• 250 ml (1 Tasse) Schlagsahne – 1 Tasse, gekühlt
• rote Lebensmittelfarbe

METHODE

1. In einen Topf Wassermelonensaft, Zucker, Maisstärke und Wassermelonenstücke geben und unter ständigem Rühren kochen, bis es zu kochen beginnt. Etwa 1-2 Minuten köcheln lassen.
2. Den Sirup abkühlen lassen und 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
3. In einer Schüssel die Schlagsahne verrühren, den Sirup und ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen.
4. Mit einem Mixer gründlich vermischen und 2-3 Stunden im Gefrierschrank ruhen lassen.
5. Mit einem Spatel und nochmals mit dem Mixer vermischen. Geben Sie die Mischung in die Plastikschüssel und lassen Sie sie 7–8 Stunden im Gefrierschrank.
6. Mit Wassermelonenstücken servieren.