ZUTATEN
- 3 Auberginen
- Öl frittieren
- 400 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 1 Ei
- 50 g (1/2 Tasse) Semmelbrösel
- Paprika
- Thymiansalz
- Pfeffer
- 20 ml (1 1/2 Esslöffel) Olivenöl
- Tomatensauce Käse
VORBEREITUNG
- Die Auberginen in Scheiben schneiden und in kochendem Öl anbraten, bis die Auberginen weich sind. 2. Das Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln, dem Ei, Salz, Paprika, Thymian, Pfeffer, Semmelbröseln und Olivenöl in eine Schüssel geben. Mischen, bis alles gut vermischt ist. 3. Mit dem Teelöffel das Fruchtfleisch auf eine Seite der Aubergine geben und glatt streichen. Falten Sie die Scheiben, um die Rolle zu schließen.
- Die Rolle auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Auf jede Auberginenrolle einen Teelöffel Tomatensauce geben. 10 Minuten bei 190 °C/374 °F backen.
- Nehmen Sie die Brötchen nach 10 Minuten aus dem Ofen und bestreuen Sie sie anschließend mit Käse. Im Ofen bei 190 °C 20 Minuten backen und servieren.