Einleitung: Hallo an alle Schokoladenliebhaber! Heute werde ich Sie bei der Herstellung köstlicher hausgemachter Schokolade unterstützen. Folgen Sie Schritt für Schritt, um den unwiderstehlichen Geschmack dieser handgefertigten Schokolade zu genießen.
Zutaten:
- 600 ml Milch
- 160-170 g Zucker
- 15 g Butter
- 5-6 Tropfen Vanilleessenz (optional)
- 130 g Kakaopulver (100 g + 30 g)
Anweisungen:
- Zubereitung von Kondensmilch:
- Die Kondensmilch in eine Schüssel geben.
- 100 g Kakaopulver sieben und gut vermischen, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
- Weitere 30 g Kakaopulver hinzufügen und erneut vermischen.
- Zuckerzubereitung:
- Schalten Sie das Gas ein und geben Sie 160–170 g Zucker in einen Topf.
- Rühren Sie den Zucker um und lösen Sie ihn bei mittlerer Hitze vollständig auf.
- 15 g Butter und 5-6 Tropfen Vanilleessenz (falls gewünscht) hinzufügen.
- Rühren Sie, bis es kocht, und reduzieren Sie die Hitze, wenn an den Rändern Blasen entstehen.
- Kombination der Zutaten:
- Gießen Sie die Kondensmilch mit dem aufgelösten Zucker in die Pfanne.
- Bei mittlerer Hitze weiterrühren, bis die Konsistenz gelb und dick wird.
- Kakao hinzufügen:
- Schalten Sie das Gas aus und gießen Sie die Kakaomischung in die Pfanne.
- 30 g Kakaopulver sieben und gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Schokoladenkreation:
- Die Schokolade auf einen Teller gießen, flach drücken und mit Frischhaltefolie abdecken.
- Zum Abkühlen etwa 40 Minuten im Gefrierschrank aufbewahren.
- Beenden:
- Nach dem Abkühlen mit Kakaopulver bestäuben und in kleine Stücke schneiden.
- Für den letzten Schliff mit Kakaopulver garnieren.
Präsentation: Ihre handgefertigte Schokolade ist bereit zum Genießen! Diese hausgemachte Schokolade ist ein wunderbares Geschenk oder eine persönliche Freude und unwiderstehlich süß und köstlich. Genießen Sie das Ergebnis Ihrer Bemühungen!