Zutaten:

500g Mehl
100g Zucker
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Esslöffel Essig
1 Esslöffel Vanilleextrakt
40g Butter
125g kaltes Wasser
120g Milch
9 g Instanthefe
2 Eier
Geschmolzene Butter
Zucker
Zimt
Anweisungen:

1. Teig: Mehl, Zucker, Salz, Essig, Vanilleextrakt, Butter, Wasser, Milch, Eier und Hefe in den Mixer geben und 10/15 Minuten verrühren.
2. Verdoppeln Sie das Volumen in einem gefetteten Behälter.
3. Den Teig in 12 Teile teilen und sein Volumen verdoppeln lassen.
4. Anschließend 10/15 Minuten bei 160 °C backen.
5. Mit zerlassener Butter bestreichen und im Zucker wälzen.