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- Hähnchenstreifen: 400 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten, mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika würzen.
- Anbraten: In Olivenöl oder Butter goldbraun braten, dann beiseite stellen.
- Nudeln: 300 g Pasta (z. B. Penne oder Tagliatelle) nach Packungsanweisung kochen.
- Sahnesauce: 1 Zwiebel fein würfeln, in derselben Pfanne glasig dünsten. Mit 200 ml Sahne und 100 ml Brühe ablöschen, kurz einkochen lassen.
- Verfeinern: Mit Muskat, Salz, Pfeffer und optional Knoblauch oder Parmesan abschmecken.
- Alles kombinieren: Nudeln und Hähnchenstreifen in die Sauce geben, kurz durchschwenken.
- Servieren: Mit Petersilie oder Basilikum bestreuen.
