Manche Gerichte beweisen, dass ein großartiges Mittagessen weder eine lange Zutatenliste noch eine komplizierte Zubereitung erfordert. Gebackenes Hähnchen mit Kohl ist eines dieser Gerichte, das dank seiner Einfachheit und seines kräftigen Geschmacks immer beliebter wird. Beim Backen verbindet sich der Hähnchensaft wunderbar mit Sauerkraut, Zwiebeln und Kreuzkümmel und ergibt ein duftendes Gericht. Zudem wird der Kohl beim Backen schön weich und karamellisiert leicht.

Es eignet sich hervorragend als schnelles Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Ein weiterer großer Vorteil ist, dass alles in einer einzigen Auflaufform zubereitet wird. Man kann das Gericht mit Kartoffeln oder einfach mit frischem Brot servieren. Für einen intensiveren Geschmack kann man dem Kohl ein paar Knoblauchzehen hinzufügen.

Zutaten
4 Hähnchenschenkel
2 Packungen Sauerkraut
2 Zwiebeln
1 Teelöffel Zucker
2 Esslöffel Schmalz
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel süßes Paprikapulver
2 Teelöffel Barbecue-Gewürz
Verfahren
Das Sauerkraut gut abtropfen lassen, die Auflaufform mit Schmalz einfetten und das Kraut gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Leicht mit Zucker bestreuen und Kreuzkümmel hinzufügen. Die gehackte Zwiebel darübergeben.
Die Hähnchenschenkel salzen und rundherum mit Barbecue-Gewürzen und süßem Paprikapulver würzen. Die Schenkel auf dem vorbereiteten Kohl anrichten. Nicht zu lange garen, da Fleisch und Kohl beim Backen noch genügend Saft abgeben.
Die Auflaufform mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und etwa 50 Minuten backen. Anschließend den Deckel abnehmen und weitere 25–30 Minuten backen, bis die Hähnchenschenkel goldbraun und der Kohl an den Rändern leicht karamellisiert sind.

Teile dieses einfache Rezept für im Ofen gebackenes Hähnchen mit Kohl mit deinen Freunden! Sie werden es bestimmt auch lieben!