Quarkbrötchen mit Marmelade gehören zu den Desserts, die seit Generationen gebacken werden und einfach immer wieder begeistern. Der weiche Teig, die feine Füllung und die süße Marmelade ergeben eine harmonische Geschmackskomposition . Außerdem ist das Rezept einfach und schnell zubereitet und gelingt selbst Anfängern. Die meisten Zutaten haben Sie wahrscheinlich schon zu Hause.

Die Marmelade verleiht dem Brötchen einen unverwechselbaren Geschmack und macht es zu etwas ganz Besonderem. Es eignet sich hervorragend als Dessert zum Nachmittagskaffee , für unerwarteten Besuch oder einfach für ein Backvergnügen am Wochenende. Dank der Schichtung von Teig und Quarkfüllung bleibt das Gebäck auch am nächsten Tag noch weich.

Zutaten
2 Tassen Mehl
1 Backpulver
1 Tasse Zucker
1 Tasse Milch
1/2 Tasse Öl
2 Eier
Hüttenkäsefüllung
2 Packungen weicher Hüttenkäse
1 Tasse Zucker
1 Vanillepuddingpulver
2 Eier
1 Tasse Milch
Weiter
1/2 Tasse Marmelade
Verfahren
Eier, Zucker und Öl in eine Schüssel geben und kurz verquirlen. Milch hinzufügen. Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach unter die flüssige Mischung heben. Zu einem glatten, halbfesten Teig verkneten.
Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Teigs auf das Blech geben und gleichmäßig verteilen.
In einer anderen Schüssel Hüttenkäse, Zucker, Puddingpulver und Milch glatt rühren. Die Masse über den Teig gießen und glatt streichen. Die Marmelade mit einem Löffel portionieren und unregelmäßig auf der Hüttenkäseschicht verteilen.
Gießen Sie die zweite Hälfte des Teigs darüber und verteilen Sie ihn leicht. Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad 45–50 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Prüfen Sie mit einem Holzspieß, ob sie gar sind. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Teile dieses Rezept für fluffige und weiche Hüttenkäsebrötchen mit Povidle mit deinen Freunden! Sie werden es bestimmt auch lieben!