Zutaten
10 Schnitzel
10 Scheiben Käse, z. B. Chester
1 kg frische Champignons
3 Zwiebeln
750 ml Sahne
250 g Schmand
2 Päckchen Saucenpulver für Jägersoße
Currypulver nach Geschmack
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Margarine für die Pfanne oder den Bräter Zubereitung
Schnitzel vorbereiten: Die Schnitzel leicht klopfen und von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen. In einer großen Pfanne oder einem Bräter etwas Margarine erhitzen und die Schnitzel portionsweise von beiden Seiten kurz goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
Champignons und Zwiebeln anbraten: Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe oder Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Etwas Margarine in die gleiche Pfanne geben und zunächst die Zwiebeln glasig anbraten. Danach die Champignons hinzufügen und alles so lange braten, bis die Pilze leicht gebräunt sind.
Soße zubereiten: Das Saucenpulver für Jägersoße nach Packungsanleitung mit der entsprechenden Menge Wasser anrühren und zu den Champignons und Zwiebeln geben. Sahne und Schmand hinzufügen und alles gründlich miteinander verrühren. Die Soße mit Currypulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und einige Minuten leicht köcheln lassen.
Schnitzel hinzufügen: Die angebratenen Schnitzel zurück in die Pfanne oder den Bräter legen und mit der cremigen Champignonsoße bedecken. Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Käse legen.
Fertig garen: Die Pfanne abdecken und die Schnitzel bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch vollständig durchgegart und der Käse schön geschmolzen ist.
Servieren: Die fertige Schnitzelpfanne heiß servieren. Dazu passen besonders gut Reis, Kartoffeln, Kroketten, Nudeln oder frisches Baguette.
Diese cremige Schnitzelpfanne mit Champignons und Käse ist ein herzhaftes Familiengericht, das sich besonders gut für größere Runden eignet. Die Kombination aus zarten Schnitzeln, gebratenen Champignons und einer würzigen Sahne-Schmand-Soße macht das Gericht besonders cremig und sättigend. Der geschmolzene Käse sorgt zusätzlich für eine herzhafte Note. Die Schnitzelpfanne lässt sich gut vorbereiten und eignet sich deshalb auch hervorragend für Gäste oder Familienfeiern. Mit Reis, Kartoffeln oder frischem Baguette wird daraus eine vollständige und köstliche Mahlzeit.

Rezeptdetails
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
Portionen: ca. 10 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Beilagen: Reis, Kartoffeln, Kroketten, Nudeln oder Baguette