🐟 Grundrezept für gebackenen Fisch
Fischfilet: z. B. Kabeljau, Lachs oder Forelle

Marinade: Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, frische Kräuter (Dill, Petersilie, Thymian)

Zubereitung:

Backofen auf 180–200 °C vorheizen.

Fischfilet mit Marinade bestreichen.

Auf Backpapier oder in einer Auflaufform 15–25 Minuten backen (je nach Dicke).

Mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben servieren.🌿 Ideen für Beilagen
Ofengemüse: Zucchini, Paprika, Karotten mit Olivenöl und Kräutern.

Kartoffelsalat: leicht und frisch, perfekt zu Fisch.

Grüner Salat: mit Gurke, Rucola und einem Zitronen-Dressing.

Reis oder Quinoa: als neutrale, gesunde Basis.