Biskuitstücke mit Erdbeeren, Sahne und Gelee gehören zu den beliebtesten hausgemachten Desserts. Sie sind leicht, frisch und besonders lecker, wenn man frische Erdbeeren hat. Der lockere Biskuitboden wird durch eine feine Sahne, saftige Früchte und eine glänzende Geleeschicht ergänzt, die dem Dessert ein ansprechendes Aussehen verleiht. Die Zubereitung ist einfach und man benötigt nur wenige Zutaten.
Sie eignen sich perfekt als Dessert zum Nachmittagskaffee , für ein Backfest am Wochenende oder für Familienfeiern. Gekühlt behalten sie ihre Form und schmecken am nächsten Tag sogar noch besser. Für ein optimales Ergebnis verwenden Sie gekühlte Schlagsahne und reife Erdbeeren.
Korpus
- 6 Eier
- 220 g feiner Zucker
- 6 Esslöffel heißes Wasser
- 220 g halbgrobes Mehl
- 1 Packung Backpulver
Creme
- 2 Tassen saure Sahne
- 250 g Schlagsahne
- 3 Esslöffel Puderzucker
- 1 Vanillezucker
Wird noch vervollständigt
- 500 g Erdbeeren
- 2 Beutel Kuchengelee
Verfahren
- Eier und Zucker schaumig schlagen. Heißes Wasser hinzufügen und kurz unterrühren. Zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Bei 180 Grad 15–20 Minuten backen. Den gebackenen Boden abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen, die saure Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker verrühren und zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
- Verteilen Sie die fertige Creme gleichmäßig auf dem Boden. Waschen Sie die Erdbeeren, trocknen Sie sie ab, schneiden Sie sie in Scheiben und verteilen Sie sie auf der Creme. Bereiten Sie das Kuchengelee nach Packungsanweisung zu, lassen Sie es kurz abkühlen und gießen Sie es über die Erdbeeren. Stellen Sie die Torte für 3 Stunden in den Kühlschrank.
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