Zutaten:
500 g Weizenmehl Type 550
1 Pck. Trockenhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
300 ml lauwarmes Wasser
1 rote Paprika, klein gewürfelt
2–3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Optional:
etwas geriebener Käse
frische Kräuter, z. B. Petersilie
Zubereitung:
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben und vermischen.
Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen.
Alles zu einem glatten, weichen Teig verkneten.
Paprikawürfel und Frühlingszwiebeln unter den Teig kneten.
Nach Wunsch etwas geriebenen Käse oder gehackte Kräuter hinzufügen.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
Eine Kastenform einfetten.
Den Teig in die Form geben und glatt streichen.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Brot ca. 35–40 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen etwas abkühlen lassen.
Dann aus der Form lösen, in Scheiben schneiden und servieren.
Guten Appetit! 🍞✨