Zutaten für den Boden:

200 g Butterkekse

100 g Butter, geschmolzen

1 EL Zucker

1 TL Zimt

Zutaten für die Käsekuchencreme:

600 g Frischkäse oder Quark

200 g Schmand

150 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

3 Eier

1 Pck. Vanillepuddingpulver

1 TL Zitronensaft optional

Für die Zimt-Zucker-Schicht:

4 EL Zucker

2 TL Zimt

2 EL geschmolzene Butter

Zubereitung:

Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.

Die Butterkekse fein zerbröseln.

Mit geschmolzener Butter, Zucker und Zimt vermischen.

Die Keksmasse in die Form geben und fest andrücken.

Für die Creme Frischkäse oder Quark, Schmand, Zucker, Vanillezucker, Eier, Vanillepuddingpulver und nach Wunsch Zitronensaft glatt verrühren.

Die Käsekuchencreme auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen.

Zucker und Zimt vermischen.

Die geschmolzene Butter vorsichtig auf der Creme verteilen.

Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüberstreuen.

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40–45 Minuten backen.

Danach vollständig auskühlen lassen.

Am besten einige Stunden kalt stellen, damit die Schnitten schön fest werden.

In Stücke schneiden und servieren.

Guten Appetit!