Hausgemachte Bublanin erfreuen sich großer Beliebtheit, vor allem wegen ihrer einfachen Zubereitung und ihres feinen Geschmacks. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen ein Rezept für Kirsch-Bublanin aus Joghurtteig. Sie werden herrlich fluffig und weich. Dank des Rezepts für die Tasse müssen Sie nichts abwiegen und der Teig ist im Handumdrehen fertig. Sie eignen sich perfekt als Dessert zum Kaffee oder als Überraschung für unerwartete Gäste.

Joghurt macht den Teig weich und elastisch. Die Zubereitung ist kinderleicht und gelingt auch Anfängern. Man braucht nur wenige Zutaten, eine halbe Stunde Backzeit, und schon hat man einen fluffigen Kirschkuchen, der schneller weg ist, als er abkühlen kann.

Zutaten
5 Eier
1 Tasse Kristallzucker
1 Vanillezucker
200 ml Naturjoghurt
1 Tasse Öl
2 Tassen mittelgrobes Mehl
1 Backpulver
500 g entsteinte Kirschen
eine Prise Salz
Verfahren
Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Unter ständigem Rühren Naturjoghurt und Öl hinzufügen und zum Schluss nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben.
Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und heben Sie es vorsichtig mit einem Spatel unter den Teig. Gießen Sie den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech und verteilen Sie die Kirschen gleichmäßig darauf.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen. Bublanin schmeckt auch hervorragend mit Johannisbeeren oder Aprikosen.

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